Document I. 



ÊmimératioH des cépages (^) atteints par V Oïdium dans le département de la Gironde, en 1853, rangés par 



fficieUe des Maires adressée à M. le Préfet 



^'^■i 



GRAVI':S Fif ANCHES. 



GRAVES UOUGES. 



UIVE DROITE 



de [a Garonne. 



Q 



m 



g 





Chalossc (6) 

 Chasselas. • 



Muscat 



Muscadère [Cj 



Sauvjgnon.. . 



Chasselas . . . . 



Miiscadtre 



Scmillon 



Couetor 

 Prueras 



Cnichiuet blanc. . . . 



Semillou 



S Blanc-Verdet [d) . 



• 4 



Prueras 



CruchineL Liane 

 Blanc Verdet. . 



Blanquette' 



Chalosse . . 

 Chasselas . 



Muscadère* . 



Sauvignon, • 



^ 



Senfïillon, . . 



ENTRE-DEUX 

 MERS. 



J 



MÉDOC 



Observations. 



Chalosse. . , 



Chasselas. . 



Muscat 



Prueras 



Blanc Verdot. 



Blanc au bas. 

 Rocheïais. (f) 



Muscadère . 

 Sauvignon.. 



Scmillon. . 



* ' * t • * 



Chasselas.. . * 



Scmillon. . . 



Pardolte 



Bouillaud. .1 . . . ' . . . 



Blanc doux [g) 

 Madeleine . . 



(a] J'ai dil supprimer beaucoup do synonymes 

 qui n'auraient pu qu'emhrouiller la lisle, déjî» 



Lien longue, de ces cépages. Virijile a dit, il T 

 a longtemps d^jîï ; 



a Lu vigne esl Jinureute 

 Eu nuliiiit do suniums, 

 Coiiinie OQ voll iihouJauie . 



Td'ii Lihîe en sablons, m 



(Trad. â' Olivier de Serres.) 



b I 



(*) M. le comte Odart lui donne pour syno- 

 nyme Prueras, {Ampéloy^ uuiv*^ 2o éd., p. 12-1.) 



j 



{c) Ce cépage est un de ceux qui ont le plus 

 de noms; en voici quelques-uns: Mu.^quctte, 

 muscadet doux, r'aulnotie, angeiko (Gironde); 

 muscade {Stiutorno) ; vniscal fou (Bergerac); 

 GuUîan muscat Qi G. musqvâ (Lot, Tarn, etc.). 

 (Voyez Odart, loc. cit. p. Ii4.) 



(d) Appelé aussi Courbin dans quelques loca- 

 lités. 



(e) Cù cépage, appelé aussi FoUe blanche 

 dans la Charente et qui fournit des produits 

 abondants, destinés U être Lrùlés et convertis 

 en eau-dc-vie, a été foit peu attaqué. 



(f) Est-ce le liovhelais? ( Vuyez Odarl , loc. 



cit.;i'. A2i.) 



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^^ ^^ vt* rr ** *% 



Mario t . 



ViiUtrc sanvi f^nonne (t)j VUUiresauvî^nonnej . . . . , . .J Vidnros. 



,1 Vcrdoi (fn) I I Verdot. . 



Cruchinet I Cruchînet 



Mcx-lol .... 



Verdot . . / , 



Petite Vîdurc 



î Petite Vidiire P. vid 



lire. 



Mancin {j). . 



Grosse Vidure, 



Guilan [k) . 



Malbcck [l] 





'Ut 



Isabelle et autres cé- 



pages nnn'TÎcnins 



Carmen ère 



Maudn. 



Gr. vidure,. 



Manein 



Moustousère. 

 Monsanguin. 

 Graput. . . . 

 Piquepoult. . 



Malbeck 



Balouzat 



Guilan. 



Balouzat 

 Jurançon 



Malbeck 



Isabelle 



Petit Carmenct 



Gros Carmcnet- 



Carmenère. 



Malbeck., 



< (7 > C'est urobableniunt lu muacudère. (Voyex 

 (k) Est-ro le Vifis sulAhirsiita ( c. e. Pîti. 



299; ou le V^tfs /anafa f carol. steph. Prœd. 



rust, ) 



( O * Les Dituriges Vivjsques » , dit Baurein 

 (Var. Bord,^ t. lor. p. xiv) cultivèrent le cêpaj^e 

 de vigne ,ippclé Biturlca fl), qui, selon Colu- 

 mclle et Pline, avait la propriété de fleurir en 

 un jour. Quelques savants, du temps de Vinet, 

 ont cru retrouver quelques vestiges de la déno- 

 mination de cet ancien cépage dans celle de 

 Bidure (pour Vidure) que nos paysans de Gra- 

 ves donnent encore, h présent, k une espèce de 

 raisin propre à faire d'excellent vin. » 



fi) Appelé aussi Soumansingnc. (Voyez W. 

 Franck , Trailé sur les vins du Médoc, 3e éd. p. 



39.) 



M.' Odart blâme M. Jouannet, dans sa statis- 

 tique, d'avoir donné ce nom comme synonyme 

 de Malbeck, 



(k) ou Pardc. 



(/) Ce cépage a de nombreux synonymes : 

 Mauzac (dans les Graves), Estrangey , A'oir de 

 Vressac, Luelkens, CÔt à queue rouge , Côt à queue 

 verte ^ Pied rouge. Pied deperdrix^ Côte rouge, 

 Gourdoux, (Voyez W. Franck, loc. cit., p. .S8, 

 et le comte Odart, loc. cit., p. Ii7, 119, 198 et 

 199,) 



( m ) Il serait bon d'élucider si la désignation 

 donnée par MUlcr dans son dictionnaire : Yitis 

 prœcûx CohmeUœ acinis dulcibus nigrîcan- 

 tibust se rapporte îi ce cépage ou aux vidures, 



(n)Les Carmenels ou Cahernels , appelés 

 Vidures nilleurs, forment le fond des vignobles 

 produisant les grands vi ns de la Gironde, au 



l ^ . 



CD 



restreinte. Le Cahcrncl sauvignon a joui du même triste privilège que le Sauvignon blanc la Muscadcîîe ou Muscadère, nommée aussi Raîsinotte et Muscadet 

 doux. Il esl bon de constater aussi que le dernier cépage fviuscadellej \'m\i vite, produit jeune, abondamment, cl dure peu. 



(i) « Genus est vUis Blturica apud Colitmeltam et Plinium , quam h Bitiiri^ihus flviscis , quos nunc esse Burdignlenses suprh diximus y appcllatam exisilniahat , vtlus- 

 ftorùque nomlnîs vestij^ia intcr Èurdi^ulenses agricolas agnoscere se dicUluhat Lucas Frenelhts Picto t unus ex Burdi'^alensibus Juris professorihus. i ( Voyex Vinet 



in Auson, N o 308 L., et Rnurcin, loc. cït, p. ixxv.J 



