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» Marennes et h la Tremblade, où la teinte verte, si estimée en 

 » France, est donnée aux barbes de Thiiître, teinte contre laquelle 

 » il existe en Ang-leterre un préjugé aussi injuste que pour les 

 » huîtres d'Essex, dont la plupart sont^ en conséquence, envoyées 

 » en France. La cause de la couleur verte est probablement la 

 » même dans les deux p^js; elle est due à la présence des DiatO' 

 » macées et non, comme h Falmontli, à la présence du cuivre. Les 

 » huîtres imprégnées de cuivre sont toujours vertes intérieurement - 

 » (dans le corps), tandis que celles de Marennes et d'Essex n'ont 

 » de vert que les barbes {les Iodes), » 



Il est utile de bien préciser que, dans nos régions européennes, 

 on- ne trouve d'huîtres intoxiquées par le cuivre qu'à Falmouth 



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(A^ngleterre), le fond de cette baie étant considérablement garni 

 de ce minerai. 



Voici comment on opère, dans les Charentes, pour obtenir la 

 production des Diatomacées : , 



Les claires établies sur le rivage sont plus ou moins distantes 



de la mer : un chenal y conduit Teau, dans les grandes marées, 

 deux fois par mois; elles sont creusées dans Targile pure. L'argile 

 bleue est réputée la meilleure. Le creusement terminé, on laisse " 

 sécher le sol au soleil, puis on y conduit l'eau de mer et la claire 



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s'en imbibe profondément pendant ving-t-quatre heures. Après ce 

 tepaps d'innnersion, on laisse assécher au soleil, pendant huit à ' 

 dix jours, et l'on recommence l'opération deux ou trois fois dans 

 les malines suivantes il). Si, pendant la période d'assèchement 

 l'arg-ile du fond, exposée au soleil, se fendille et forme comme un 

 tissu de crevasses profondes, c'est un sig-ne certain que la verdeur 

 viendra. L'expérience indique. d'avance au parqueur la valeur du 

 terrain. La claire étant suffisamment préparée, on la remplit 

 d'eau, une dernière fois, et, au lieu de la vider comme précé- 

 demment, on la laisse croupir, sans la renouveler à la maline 

 suivante. Au bout de quelque temps, le fond de la claire se pare 

 d'une couleur d'un vert pâle d'abord, puis, progressivement, 

 d'un vert très-foncé. Les Diatomacées sont en pleine vég-étation. 

 Les huîtres déposées sur ce fond verdissent en huit ou dix jours. 



Maline 



lac^uelle les basses mers ont lieu le jour. 



-I. 



