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La moule [Unio) y verdit ég'alexent en prenant une saveur par- 

 ticulière. 



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I 



Des essais d'acclimatation d'huîtres américaines, faits sur une 

 grande échelle à la Tremblade, par MM. Maxwel et Moussous, 



en 1872^ prouvèrent que, comme sa cong-énère rhiiître de Portug-;!!^ 

 l'espèce américaine se familiarise avec le g^enre de parcag^e de.^ 

 bords de la Seudre et y verdit parfaitement; mais, à la suite 



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d'une g^rande mortalité, cet essai ne fut pas renouvelé. 



Pendant les températures sèches, Fhuître verdit rapidement; 

 dans les périodes humides, elle déverdit et redevient presque 

 blanche. 



Les Dlat077iacées seraient un ennemi terrible, si ce vég^étal 

 venait à g-ermer naturellement dans les pays à production, tels 

 que la baie d'Arcachon. On sait, en effet, que tout le temps que 

 les mollusques sont imprégnés de la substance verte, ils sont 

 complètement improductifs, ce qui a fait dire dans le vulg^aire 

 que la verdeur est une maladie de lliuître. 



II 



ANIMAUX ENNEMIS DE L'hUITRE. 



Nous diviserons les animaux ennemis de l'huître en deux 

 classes : 



A. IjQs broyeurs; 



B. Les perceurs et les parasites. 



Malgré le plaisir que nous éprouverions à décrire en détail cer- 

 taines études anatomiques faites a la loupe et au microscope 

 sur ces animaux, nous reculons devant un double dang-er : 

 celui de tomber dans des redites, et de dépasser le but que nous 

 nous proposons dans ce travail sommaire. Nous ne nous occupe- 

 rons d'eux qu'au point de vue des préjudices causés à Tostréi- 

 culture et, pour mieux dire, aux parqueurs. 



A. Les broyeurs. 



a. Les Crahes {Polyblus Ilenslowei Leach. eiCarcinus Mœnas 

 Penn.). —De tous les crustacés connus," le crabe e^t probable- 

 ment le plus vorace; il est, sans contredit, un des destructeurs 

 les plus malfaisants sur les parcs : au premier examen ae ia 



