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petits tentacules, et l'enlace sur la partie extrême de ses valves, 

 de façon à ne pas lui permettre de s'ouvrir. Le mollusque périt 

 bientôt étouffé et devient alors facilement la proie de ses enne- 

 mis. VÉtoile s'attaque de préférence aux huîtres portug-aises, 

 sans doute, parce qu' elle a plus de facilité pour les enlacer, grâce 

 aux anfractuosités côtelées de leurs valves ; sans doute^ encore, 

 parce que ce mollusque est plus charnu et a un g-oût différent. 11 y a 

 quelques années, nous avons vu les approvisionnements desj^arcs 

 de portug-aises^ de MM. Philibot et Gruzeilly^ à la Tremhlade, 

 et Sébastien Castro, à Arcachon, détruits complètement par les 

 Etoiles de mer. Dans les claires voisines, contenant des huîtres 

 françaises, il n'y eut pas de mal. 



Dans les huîtrières du Morbihan, l'action de ce rayonné n*est 

 pas très-sensible, mais il est très-rédouté dans les parcs d'Âng-le- 

 terre. 



Les Etoiles de nos contrées sont d'une belle couleur rouge 



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quelquefois violacée; sur les côtes d'Espagne, il en existe une 

 variété, de couleur verte et jaune comme la salamandre. 



h. Les Crevettes ou Chevrettes et les Pucerons de mer 



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{Palœmon squilla Edw. et Talitrus mltator Edw.)- •— Les che- 

 vrettes, crustacés de la famille des Entomostracés édriopthalmes, 

 Cuv.), sont très-abondantes sur nos crassats. particulièrement sur 

 ceux qui sont herbeux et g-arnis de varechs; sur le bord des che- 

 naux, c'est par milliers qu'on les trouve dans nos claires. Malheur 

 aux huîtres blessées : elles sont bien vite dévorées I 



Il existe une autre crevette beaucoup plus petite, vulg-aire-* 

 ment appelée Puceron de mer : c'est la Talitre sauteuse. 



Ce crustacé minuscule se rencontre par myriades sur les riva- 

 g-es et saute sur le sable avec beaucoup d'agilité, en faisant res- 

 sort avec sa queue. Quelquefois il est cause de la mort de l'huî- 

 tre, en sautant entre ses valves entre-bâillées. Ce n'est point que 

 les Talitres les mang-ent (comme leurs cong-énères, elles vivent 

 de corps morts); mais, par leurs mouvements brusques et inces- 

 sants à l'intérieur de l'huître, elles finissent par l'oblig-er à ou- 

 vrir sa coquille, ce dont profitent ses ennemis pour la dévorer. 



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/. La Moule {Mytilus edulis L.).— La moule est un des parasites 

 les plus dang-ereux de l'huître^ et, là où il se forme des bancs de 

 moules, les bancs d'huîtres ne tardent nas à disparaître. 



