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Le mollusque est resté très-maigre pendant Thiver de cette 

 année; au centre du muscle adducteur, on distinguait une tache 



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noire et des petits points gris foncé, qui ne s'y trouvent pas 

 d'habitude; quand on détachait le mollusque de la coquille, ce 

 muscle adducteur, au lieii de résister au couteau et de rester 

 solidement attaché au test, suivait le corps au moindre toucher, 

 manquant complètement d'adhérence. Ce phénomène, dont 

 on n'a pu encore, malgré des observations suivies, déterminer la 

 cause, a fort heureusement disparu. 



Enfin, il ne nous reste plus à parler que de cette affreuse 

 maladie contagieuse que nous appelons la peste hwtrière. Il 

 suffit, pour Tengendrer et faire périr toutes les huîtres d'un 

 parc, du voisinage d'un corps en putréfaction. Nous sommes 

 fort heureux que la nature ait mis autour d'elles ces myriades 

 d'ennemis affamés, visibles ou invisibles, qui se disputent le 

 royaume des mers et dévorent rapidement toute matière char" 

 nue putrescible. Une huître morte qui ne devient pas îmmédia- 

 tement la proie des voraces, est une cause d'infection et de mort 

 pour tous les mollusques du voisinage. Il suffît d'avoir touché 

 une huître en cet état pour être imprég-né d'une affreuse 

 odeur; mais en regardant au microscope une parcelle de cette 

 matière décomposée, on est effrayé de la quantité inimaginable 

 de principes morbides et d'animalcules contenus dans cette 

 putréfaction. Des tetrains excellents, ayant servi à des dépôts 

 d'huîtres atteintes de la peste dans un transport des viviers 

 d'OIeron k Arcachôn, sont restés pendant plus d'un an si bien 

 imprégnés des germes de cette peste, que, longtemps après 

 l'enlèvement des coquilles vides et le nettoyage du parc, une 

 grande partie des huîtres saines que nous y mîmes, y périt en 

 trois jours, par la contagion. 



■ Nous citerons, pour terminer cet article, un exemple histo- 

 rique d'une " grande mortalité par la peste, dans notre baie, 

 pendant le siècle dernier. 



Voilà ce qu'en dit Thore (1) : 



(1) Promenade sur les côtes du golfe de Gascogne, chap. II, p. 9 



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