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appellent vulgairement ces vases jaunes, fines et pures, la 



graisse (Thintres, 



Mais à Ircaclion il n'en n'est pas ainsi, et les ostréiculteurs 

 doivent éviter de construire leurs parcs même sur des vases 

 simplement suspectes. En effet, les crassats une fois viciés par 

 la décomposition des matières organiques, peuvent toujours à 

 un moment donné produire des résultats désastreux. 



C'est ainsi que nous avons vu périr toutes les huîtres d'un 

 parc important, parce que le concessionnaire, en creusant une 

 claire dans la vase, avait mis en mouvement des miasmes 

 mortels que" la marée montante apporta aux bivalves entre- 

 bâillés. 



Les ostréiculteurs doivent aussi changer les huîtres de claires 



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au moins une fois par an, et modifier la nature du sol par 

 des fonds artificiels au moyen de transport de sables coquilliers 

 ou d'argile calcaire suivant les cas; maïs surtout il faut 

 qu'ils veillent à l'enlèvement immédiat de tous les cadavres 

 quelconques qui pourraient séjourner dans leurs parcs, et 

 particulièrement des huîtres mortes. 



"En dehors de ces circonstances spéciales, les crassats» peu- 

 vent devenir pour l'huître une cause d'empoisonnement par 

 la présence de certaines matières minérales qui agissent violem- 

 ment comme toxiques; tel est Xhydmte de peroxyde de fer qui 

 provient abondamment de la décomposition des sels ferrugineux 

 dont est imprég-né l'alios formant le sous-sol des landes. 



A la suite des grandes pluies de l'hiver, tous les petits cours 

 d'eau se déversant dans le bassin y charrient des quantités 

 considérables de ces matières ferrugineuses; leurs eaux sont 

 rouffeàtres et même teintées d'une couleur brune foncée. Les 



parcs assez rapprochés de ces déversoirs, pour en ressentir 



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l'influence, ont à souffrir de grands dommages. 



Les huîtres, dans ces parages, ne sont pas saines; leur crois- 

 sance est insensible; à la couleur brune et violacée de la 

 coquille, à la bordure des valves qui est rugueuse, épaisse et 

 pour ainsi dire mmép, il est facile de voir l'action du peroxyde 

 de fer. Le mollusque est généralement très-maigre, visqueux et 

 transparent; le foie est noir et aplati; le test intérieur est 

 taché de marques brunes nacrées, quelquefois traversées par des 

 lig-nes âligranées d'un rouge vif. 



