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chiens du pain saupoudré de la poussière blanche de V Oï- 

 dium; il leur a fait boire de l'eau qui avait servi à laver des 

 vignes malades et n'a observé aucun fâcheux résultat (1 ). 

 Une note placée à la fin du mémoire (2) indique que les 

 mêmes expérimentations aussi favorables ont été faites par 

 le D.^ Honoré Baccheltî . à Pise, et le professeur Pierre 



F 



Puccelti, à Lucques. Enfin, M. Cuppari, lui-même, a 

 mangé des raisins murs et couverts à' Oïdium et cela « sans 



en être aucunement incommodé { 3) ». 



Quant aux qualités nuisibles développées par les raisins 

 oïdiés dans la vinification , Vauteur ne peut se prononcer. 

 Il se peut , que le vin ainsi fabriqué ait quelque odeur 

 » spéciale , ne soit pas de facile conservation , elc. L'expé- 

 rience prononcera; mais », avaîl-îl dit précédemment , » 

 le fruit n'a rien de délétère ( 4 ) » , 



§. VII. 



aux 



altérations de la vinification ». 



M. Cuppari qui a mis en usage les divers moyens conseil- 

 lés ( fleur de soufre, irrigation d'eau de chaux, cendre, 

 plâtre, urine de vache ) , ne peut émettre une opinion bien 

 fondée sur la valeur comparative de ces agents. « Par la 

 » fumigation avec l'acide sulfureux , on n'a pas obtenu 

 » d'effets sensibles ». Pour lui, sauf vérification ultérieure, 

 ajoute-t-il avec modestie , l'aspersion de la poudre de 

 chaux ou de plâtre, faite le matin à la rosée , lui a paru plus 

 efficace que l'emploi des solutions des mêmes substances. 

 « Quant aux précautions à prendre dans la vinification, 

 il me paraît convenable de séparer les raisins sains ou 



(1) P. Cuppari, loc. cit. p. 11. 



(2) Id. loc. cit. p. 20. 



(3) (4) Id. loc. cit. p. 11. 



