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 en 1851 , connut-on la maladie ; en 1852 , nous avons perdu 

 un sixième de la récolte. Les raisins les plus délicats ont 

 été atteints de préférence aux autres. En particulier, le 

 rauscat blanc a été entièrement perdu. 

 Je vous ferai remarquer une circonstance toute particulière. 

 . Le 25 Septembre, le temps était beau, le soleil très- 

 chaud. Les paysans s'apercevaient que le raisin changeait 

 de couleur, et ils se hâtèrent de vendanger. Pour moi, je 

 m*obslinais à attendre une maturité plus parfaite ; mais 

 le 26 , le changement survenu dans les fruits était devenu 

 tellement visible, que quelques jours de retard auraient 

 amené la destruction totale de la récolte. Je remarquai et 

 fis remarquer les jours suivants, le changement que l'on 

 pourrait constater du matin au soir, et je fus ainsi contraint 

 à faire un vin particulier avec ma dernière récolte, et la 

 réussite n'en fut pas parfaite. 



Le raisin cueilli pour la table a conservé toute sa délica- 

 tesse jusqu'à la fin de Décembre dernier. 



Les raisins , dits Colore , Canino, qui nous servent à co- 

 lorer les vins un peu trop clairs et que nous faisons bouillir 

 dans de grands chaudrons, n'ont donné ,'cette année, ni 

 consistance ni force à la couleur du vin. 



Les vignes jeunes (3. 4, 5 ans ) sont restées intactes. 



Dans les plaâls adultes et surtout chez les vieux , le mal a 

 été violent. Toutefois , j'ai constaté que sur mes jeunes pro- 

 vins (1,2 ans ) , une petite quantité de fruits ont été atta- 

 qués et complètement gâtés avant la fin du mois d'Août. 



Quelques vignes sauvages , nées sur les hauteurs, et qui 

 croissent naturellement près des buissons , non-seulement 



ont été attaquées en totalité , mais encore leurs fruits ont 



été entièrement détruits. 



Les lieux bas et humides , exposés à Tinfluence des brouil- 

 lards ont été plus gravement endommagés. 



Le terrain de nos collines est calcaire ; et les fonds tenus 

 en meilleur état de culture sont ceux qui ont donné le plus 

 de fruits et ceux dont la maturité a été la plus parfaite. 



