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Le lard de Baleine était salé et vendu dans une partie de l'ouest 

 de la France, comme nous l'apprennent deux passages des chro- 

 niques du pays de Laval (1). Les maclioires inférieures étaient 

 placées à la porte des ég-lises (2). 



Au seizième siècle, André Navajero, ambassadeur vénitien, de 

 passage en France et en Espagne, parle de la pêcherie de Bayonne 

 et de Saînt'-Jean-de-Luz. Une Baleine valait alors 200 ducats (3). 



Durant le séjour du roi Charles IX à Bayonne (1564), Ambroise 

 Paré (4), envoyé à Biarritz pour traiter le prince de la Roche-sur- 

 Yon, eut Toccasion d'assister à la pêche des Baleines; et il nous 

 a laissé sur ce sujet une précieuse relation qui confirme pleine- 

 ment celle de Rondelet. 



La Baleine « se prend en certain temps d'hyver en plusieurs 

 ^ lieux, mesmement a lacoste de Bayonne, près un petit village 

 ^ distant de trois lieues ou environ de ladite ville, nommé Biar- 



(1) An 1530. — Poisson d'eau douce le caresme 



Ne nous fit pas moult grand apresme. 

 Ainsi était celuy de mej", 

 Balayne, alouse, tout est cher. 

 An lo3L — Et pour le caresme cîiercher 



Poisson ne fut du tout trop cher, 



Mais haren, alouze et lamproye, 



Balayne, marsouins, halfrays 



Coustaient beaucoup en leur vesture. 

 [Annalles et chronicqites du Pais de Laval et parties civconvoisineSy depuis 

 Van de N. S. /. C. 1480, jusquàVannée 1537). — Je dois ces renseignements 

 au savant bibliothécaire de Laval, M. D. Œhlert. 



(2) Ily a quelques années encore une mandibule de Baleine se vovait devant 

 la chapelle dArcachon. Je n'ai pu obtenir aucun éclaircissement sur son ori- 

 gine. A Biarritz les maxillaires inférieurs out été employés aux usages les plus 

 divers- Ils ont servi de poutres, de solives, de ponts pour traverser un petit 

 ravin, etc. Une portion de mandibule appartenant à Mt Silhouette, de Biarritz, 

 est Ipngue de 1 m. 75 cent. ; son plus grand diamètre n'est que de 30 centimètres, 

 dimension faible quand on la compare à la largeur des mâchoires de Baleines 

 australes. Enfin, dans presque toutes les vieilles maisons de Biarritz, existe une ^ 

 pièce où Ton fondait Thuile de Baleine. En démolissant ces maisons, on trouve 

 dans le sol des ossements de Cétacés et principalement des vertèbres, qui ser- 

 vaient de sièges comme en Islande. 



(3) François Saint-Maur, loc. cit. 



(4) Vinr^t-cinquième livre, p. MLXxxf, 



