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soit par la maîn de Thomme , soit par la nature , le sol y est 



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très-propre à toute espèce de résultats. 



Dira -t- on , par exemple, que si le sol du Midi peut 

 recevoir la culture de la vigne , relie de lulivier , du mûrier , 

 celle du maïs , sa pairie adoplive ; quand bien même , ce 

 sol saurait supporter lensemencement des céréales , le <!:Umat 

 ne saurait le soufFiir? 



Mais , le blé vient aussi bien sur les plages brûlantes des 

 rives africaines que dans les pajs septentrionaux; il dore 

 aussi bien les plaines méridionales , que celles de la Russie 

 et de la Suède ; d'autres cultures qui exigent plus de soins , 

 plus de travail , plus de savoir et un capital aussi plus fort , 

 importées récemment en France , telles que celle de la 

 betterave à sucre , Sîlésie ; Castelnaudary ; celle nommée 

 Disette j Betterave champêtre pour le bétail, réussissent égale- 

 ment bien sur le sol et sous le climat du Midi, cultivées 

 par de grands propriétaires , hommes progressifs qui ont 

 compris parfaitement Fétat des choses et raisonné sur des 

 probabilités. 



Il y a donc un grand danger dans celte manifestation 

 au grand jour , de doctrines aussi hasardées , que la foule 

 accrédite et préconise; il y a ce me semble une incommen- 

 surable imprudence à répandre ouvertement de semblables 

 théories que n'ont pas appuyées , ni mûries , Vétude de la 

 science agricole et lopinfon des savants, anciens , modernes 

 et contemporains , quoique ces théories soient présentées par 

 des hommes nouveaux, consciencieux, avides du désir de 

 procurer un mieux possible à leur patrie! 



Arthur Young, autorité incontestable dans le monde 



scientifique , qui a consacré sa vie à letude des sciences 

 naturelles, et auquel on doit cet article savant sur la forma- 

 tion des différents sols de notre globe , dont il a parcouru 



