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minutieusement quelques parties , dit que la France possède 

 également une variété de terres susceptibles de la plus grande 

 amélioration. 



Dans la classification ingénieuse qu'il fait de la couche 

 végétale de chacune de nos provinces , il place le Midi en 

 i.'^ ligne et au-dessus même du sol de TAngleterre- 



A cette opinion digne d être acceptée sans défiance , 

 viennent se joindre celle de nos plus savants agriculteurs, 



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tels que MIVL Dombasle , etc. , etc, ; celle des professeurs 

 d'économie rurale, tels que Thouin, etc. , et celle des géo- 

 logues dont on peut du reste consulter les ouvrages. 



Ce n'est donc pas le sol qui est cause que l'agriculture du 

 Midi est inférieure h. celle du Nord ; mais , bien le mode de 

 culture qui pouvant produire de grandes valeurs sur une 

 surface très-médiocre, a fait négliger le reste de l'autre plus 

 grande surface , afin de ne distraire aucun des soius , ni des 

 capitaux indispensables à cette petite portion du territoire ; 

 mais , de-là , est justement arrivé le même revers qu'éprouva 

 il y a quelques années , une grande industrie agricole d'un 

 autre genre , celle de la fabrication du sucre de betteraves , 

 \ laquelle d'immenses capitaux furent prodigués , et qui 

 n'eurent pour résultat que de promptes catastrophes, triste 

 et inévitable conséquence d'un système de celte culture, 



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sans assolement bien coordonné , pouvant suffire à donnée 

 des aliments, des paiiles, afin de faire autant d'engrais qu'il 

 en faudrait appliquer pour exciter une végétation puissante. 



Les fabricants de siîcre indigène , ont voulu , en cela 

 imiter sans doute , les plantations de sucre de cannes , en 

 cnltivant des betteraves sur la presque totalité de leur do- 

 maine.,.. Néghgeant nécessaircmeut l'ensemencement des 

 céréales auxquelles ils n'ont pu consacrer qu'un petit nom- 

 bre dlieçtares dç la superficie , ils ont manqué de litière et 



