774 DiscomycetSB, SaccharomycetacesR, Saccharomyces. 



geneo v. modice granuloso; endosporis usqite ad 4in quoque asco ; 

 temperatura sporificationis lO^-BS^^C, optimum 31 °C. 



Hah. in liquore Sake in quo fermentationem alcoholicam in- 

 ducit, in Japonia. 



12. Saccharomyces orientalis B ijer. in Centr, Bakt. II Abt , IV (1898) 69( 

 p, 725, t. XII, f. 5-6. — Cellulis subsolitariis, ellipsoideis, v. ovoi- 

 deis V. oblongo-ovoideis, 4,5-7 ^ 4-4,5 parce guttulatis; cellulis en- 

 dosporeis (ascis) subglobosis, 6-7 [j.. diam., plerumque 2-3-sporis; 

 sporidiis globosis v. e mutua pressione pauUulum depressis, 3-3,5 



a. diam. 



Hah. ex fermento Koji albo dicto ex Japonia (Eykman) dein 

 in musto cerevisise cultus. — Expositio auctoris tantum biologica. 

 Notas ex iconibus eruimus. 



13. Saccharomyces Sojae Saito, Bot. Mag. Tokyo XIX (1905). n. 222. 591 

 p. 76 et in Centralbl. ftir Bakter. II Abt. XVII (1907; p. 104, 

 fig. 4 et 8 a. — Cellulis sphaeroideis v. ovoideis, crassiuscule tu- 

 nicatis, 4-8 [j.. diam., contentu homogeneo vacuolis majusculis prsB- 

 dito; sporidiis quaternis, rarius singulis, globosis, 2,7-4,5 \i. diam., 

 intus minutissime granulosis. 



Hdb. in fermento Soj;i? in .Japonia. 



14. Saccharomyces uvarum Beijer. in Centralbl. Bakter. II Abt , IV 59( 

 (1898) p. 725, t. XII, f. 3-4. — Cellulis ellipsoideis v. globoso-el- 

 lipsoideis, 5,6 [j., diam. vel 8-9 * 5, minute pluri-guttulatis, solitariis; 

 cellulis endosporeis (ascis) plerumque globosis, pro more 4-sporis ; 

 sporidiis sphiericis, 1,7 ;i. diam. 



Hah. in succo baccarum Ribis ijohannisheerensaft) in Hollandia 

 deinceps in Agar cultus. — Expositio auctoris tantum biologica; 

 notas ex iconibus eruimus. 



15. Saccharomyces coreanus Saito, Centralbl. f. Bakt. II Abt. XXVI 50( 

 (1910) pag. 371, f. 1. — Cellulis subglobosis ovoideis v. breviter 

 allantoideis, crassiuscule tunicatis, 3-7 ;j.. diam., raro gemmiferis, 

 8;epius solitariis; endosporis binis v. quaternis subglobosis 2-3,5 



{j.. diam., facile gignentibus; in glyco.sium, saccharosium fermen- 

 tationem inducens, non vero in maltosium; optimum temperiei 

 pro germinatione 37^^^., pro sporificatione 32-34"C. 



[Jah in fermento sic dicto sinensi in Corea. — Affinis Sacch. 

 Marxiano a quo differt quia in inulinum fermentationem non in- 

 ducit. Utitur ad panem paniceum et spelteum conficendum. — 

 Var. major K. Saito I. c. p. 374, fig. 2. — Diflfert cellulis majo- 

 ribus, 8-12 [j.. diam., sporidiis etiam majoribus, 3-4 ;x. diam. 



