über KaffcegerbsUure. 1(33 



Kaffeegerbsäure mit Bleioxyd vollkommen frei von einem Kalk-, Bitter- 

 erde- oder Kaligelialt zu bekommen •). 



Die Zusammensetzung der KaffeegerbsUure = C14 H^ 0^ 

 kömmt sehr nahe mit der Formel des Catechin = Ca H^ O^ über- 

 ein; ich habe in einer früheren Abhandlung über die Viridinsäure 

 auf die Ähnlichkeit mehrerer Beactionen aufmerksam gemacht. Die 

 Kaffeegerbsäure enthält eben soviel Äquivalente Kohlenstoff wie die 

 der Familie der Bubiaceen angehörige Chinasäure = Ci4 //"la O13, 



Die Entstehung der Viridinsäure = C14 ^7 Os aus der Kaffee- 

 gerbsäure erklärt sich sehr einfach durch Aufnahme von Sauerstoff 

 und Austreten von einem Äquivalent Wasserstoff. 



Cu ^8 0,-^0, = Ci, H, O, ^ HO. 



Herr Hibl hat in meinem Laboratorium die Darstellung der 

 Viridinsäure wiederholt, er hat bei der Analyse ihres Bleisalzes die- 

 selben Zahlen erhalten wie ich. Die schwarze, der Melangallussäure 

 ähnliehe Substanz, deren Bildung ich bei der Entstehung der Viridin- 

 säure beobachtete, ist nicht nothwendiges Product der Einwirkung von 

 Sauerstoff auf Kaffeegerbsäure bei Gegenwart von Ammoniak. Herr 

 Hibl stellte Viridinsäure einmal dar, ohne dass sich von diesem 

 Körper eine Spur gebildet hätte. 



Die Säuren, welche in den kaffeeinhaltigen Pflanzentheilen vor- 

 kommen, welche bis jetzt untersucht sind, haben folgende Zusam 

 mensetzung: 



Kaffeegerbsäure in den Kaffee- 

 bohnen und im Paraguay- 



thee enthalten = C14 H^ O^ ^ d,* H^ O5 -\- 2aq 



Viridinsäure im Kaffee := C^ H^ Og = Cit^ H^ O^ -\- ag 



Bohiasäure im Thee^) = C^ H^ O^ = C^ H^ 0„ -\-2aq 



Alle drei lassen sich als verschiedene Oxydations-Stufen ein und 

 desselben Radicales betrachten. 



Kaffeegerbsäure == 2. C^ H^ -\- O4 

 Viridinsäure = 2. C^ H^ -\- O7 

 Bohiasäure = 1. C-i H^ ~\- O^ 



*) Ob die zwei Äquivalente Wasser ausgeti'ieben werden können ohne dass die 

 Säure dabei eine Veränderung erleidet, ist ebenso wenig ausgemacht, als bei 

 der Chinasäure und andern ähnlichen Säuren. 



2) Nimmt man für die Bohiasäure statt der Formel C^ ffg O^ + 2aq die Formel 



C7 »4 O5 -j- aq so ist C^ H^ + O5 und 2. (C^ H !^) + O7 der Ausdruck 



des Verhältnisses zwischen diesen Säuren, 



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