über Kaffeegerbsäui'e, 165 



in Weingeist gegossen, der entstandene Niederschlag mit Wein- 

 geist auf einem Filter ausgeAvasehen und bei 100" getrocknet. Dieses 

 Bleisalz gab bei der Analyse folgende Zahlen; 



I. 0,3085 Substanz gaben 0,183 Bleioxyd=59,32 pCt. 

 II. 0,5651 gaben 0,4735 Kohlensäure und 01.12 Wasser. 

 Dies entspricht folgender Zusammensetzung: 



I 



Berechn. : Gefund. : 



14 Äq. Kohlenstoff = 1050 — 



22,63 — 22,84 



8 Äq. Wasserstoff = 100 — 



2,15 — 2,20 



7 Äq. Sauerstoff = 700 — 



15,10 — 15,64 



2 Äq. Bleioxyd = 2789 — 



60,12 — 59,32 



4639 — 



100,00 — 100,00 



Nach Abzug des Bleioxydgehaltes 



bleibt für die Säure die 



Zusammensetzung : 





e = 56,1 





H = 5,4 





= 34,5 





100,0 



Dieses ist die Zusammensetzung der Kaffeegerbsäure. 



Um mich von der Identität dieser beiden Säuren zu überzeugen, 

 zersetzte ich einen Theil des Bleisalzes, das zur obigen Analyse 

 verwendet worden war, mit Schwefelwasserstoff und filtrirte die 

 wässerige Lösung vom Schwefelblei ab. 



Diese wässerige Lösung war schwach gelblich gefärbt, nahm 

 eine dunkle röthlichgelbe Farbe durch Ammoniak, Kali oder Natron- 

 lösung an, und Avurde durch Eisenchlorid dunkelgrün gefärbt. Mit 

 Ammoniak im Überschuss vermischt, der Luft ausgesetzt, wurde die 

 Flüssigkeit dunkelgrün, die grüne Farbe ging durch Essigsäure in 

 Braun über. Die braune saure Flüssigkeit gab mit Bleizuckerlösung 

 einen dunkelblauen Niederschlag, der sich mit Schwefelsäure dun- 

 kelroth färbte. 



Alle diese Reactionen sind dieselben, welche die Kaffeegerb- 

 säure unter denselben Einflüssen gibt. 



Es ist demnach die Identität der Säure der Blätter von Hex 

 Paraguay ensis mit der Säure der Kaffeebohnen erAviesen. 



