214 Görgey. über die fetten 



Sie sind wahr in Bezug auf die Säuren des Cocosnussöles, 

 sie können aber leicht ihren Werth bei der Untersuchung anderer 

 salbenartiger Fette verlieren, wenn einmal die ähnlichen Reactio- 

 nen auf die Säuren 22 (C H^ O4 (Cocinsäure von St. Evre) und 

 26 {C H) Ott O ermittelt sein werden, weil diese Säuren wahr- 

 scheinlich ebenso in ihren chemischen Eigenschaften den Über- 

 gang von den nächst nieder stehenden zu den nächst höheren 

 Gliedern der fetten Reihe bilden werden, wie dies rücksichtlich 

 ihrer Atomzahlen der Fall ist. 



Ich verberge es mir auch nicht, dass obige Reactionen nie 

 allein hinreichen werden, die Gegenwart der Caprin- oder Pichu- 

 rimtalgsäure ohne Anwendung der quantitativen Analyse unläugbar 

 darzuthun; aber sie werden, glaube ich, immer Demjenigen von 

 einigem Nutzen sein, der sich mit der Gruppe der fetten Körper 

 vertraut machen will. 



Jedenfalls wird man, diese Reactionen genau beachtend, 

 merklich an Zeit ersparen, und schon dies allein ist bei der Arbeit 

 der Fette Avichtig genug. Die chemisch- reine Darstellung der 

 caprin- und pichurimtalgsauren Barytsalze zum Beispiele, ist wegen 

 ihrer geringen Löslichkeit in Wasser sehr zeitraubend. 



Man erhält durch die wiederholten Auskochungen Eimer von 

 Flüssigkeiten, welche filtrirt und wieder eingedampft werden 

 müssen. Mir blieb, um doch sobald als möglich zu einem Resul- 

 tate zu kommen, nichts anderes übrig, als das Krystallisiren der 

 Barytsalze gleichsam fabriksmässig zu betreiben. Ich nahm sechs 

 grosse Kolben von drei Mass Inhalt, in drei derselben bereitete 

 ich die Lösungen, in den anderen drei wärmte ich Wasser vor. 

 Sobald das Wasser in einem der drei Kolben, welche die Baryt- 

 salze enthielten, eine halbe Stunde gekocht hatte, filtrirte ich 

 kochendheiss durch Leinwand. Es ist keine Gefahr dabei, dass 

 von dem unaufgelösten Niederschlage etwas durchginge, weil 

 sich die Barytsalze in kochendem Wasser zu grösseren und klei- 

 neren Klumpen zusammenballen, deren kleinster auch durch die 

 lockerste Leinwand nicht durchgeht. Ich filtrirte stets in die grössten 

 Berzeliusgläser, und setzte die Auskochungen jedesmal so lange in 

 Einem fort, bis mein Vorrath von zehn dreimassigen Berzeliusgläsern 

 voll war. Dann Hess ich die Lösungen erkalten, filtrirte das erste 

 Becherglas für sich, und ebenso auch das letzte ab, trocknete und 



