224 Görgey. Über die fetten 



Die Säure , welche ich durch Krystallisation aus Alkohol von 

 constantem Schmelzpunkte = 56» C. erhielt, war ein Gemenge von 

 Myristin- und Palmitinsäure (28 CH, 0„ und 32 C H, O4). Das Mittel 

 gibt die Formel , welche aus der Analyse des Hydrates hervorging. 

 Bei Darstellung des Silbersalzes mochte durch das anhaltende 

 Auswaschen das myristinsaure Salz entfernt worden sein, und der 

 Rückstand, grösstentheils nur palmitinsaures gab natürlich ein Re- 

 sultat, welches der Formel O32 H^i Oa,-\-AgO entspricht. Doch 

 versteht es sich von selbst, dass diese Ansicht noch mehrerer über- 

 einstimmender Analysen zu ihrer Feststellung bedarf, wozu ich gegen- 

 wärtig weder Zeit noch Material besitze. 



Bei der Darstellung der obigen Säure vom Schmelzpunkte 56" C. 

 durch Krystallisation aus Weingeist, machte ich folgende Erfah- 

 rungen: Wenn man die concentrirte weingeistige Lösung eines 

 Säuregemenges immer vollständig auskrystallisiren lässt, so erhält 

 man leicht Producte, welche nach zwei- auch dreimaligem Umkry- 

 stalliren nahezu dieselben Schmelzpunkte zeigen. Bereitet man aber 

 eine ziemlich verdünnte weingeistige Lösung des Säuregemenges, 

 erkältet dann so tief und anhaltend, dass die Krystailbildung dennoch 

 vor sich geht , und untersucht die zuerst anschiess enden Krystalle, 

 nach vorhergegangener vollständiger Entfernung des Weingeistes 

 auf ihren Schmelzpunkt, so wird man über die plötzlich so bedeu- 

 tende Erhöhung desselben erstaunen. Allein auf diese Art schrumpfen 

 die Präparate zu einem Minimum zusammen, welcher Umstand die 

 Endanwendung dieser eben erwähnten Methode nahezu unmöglich 

 macht. Der obige Schmelzpunkt blieb zwar nach den zwei letzten 

 Umkrystallisationen constant, allein bei der letzten musste ich bereits 

 ganz auskrystallisiren lassen, um nur Material genug zu den ange- 

 führten zwei Analysen zuhaben. — Ich bin also keineswegs überzeugt, 

 dass ich, wären mir von der Säure = 56« C. Schmelzpimkt bedeu- 

 tendere Mengen zu Gebote gestanden, ihren Schmelzpunkt durch obige 

 Umkrystallisations -Methode nicht noch höher hätte bringen können. 

 Wie aber, wenn ich diesen entscheidenden Versuch als Prüf- 

 stein auf meine als rein angesehene Pichurimtalgsäiire des Cocos- 

 nussöles anlegte? — Ich that es. — 



Eine bedeutende Quantität Säure der Rest derjenigen, welche 

 der Gegenstand meiner Analysen war, löste ich in sehr viel Wein- 

 geist, erkältete die Lösung anhaltend mehrere Grade unter 0, bis 



