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thut gut in einem cylindrischen , gut gekühlten Gefässe die Darstel- 

 lung vorzunehmen. Der Schwefel des Schwefelwasserstoffs löst sich 

 im Schwefelkohlenstoff auf, während die gebildete Jodwasserstoffsäure 

 vom Wasser aufgenommen wird. — {Ebenda 102, 33.) Swt. 



V. Gorup-Besanez, Pyr ocatechin, ein Product der 

 Einwirkung von Jod und Phosphor auf das rheinische 

 Buchholztheerkreosot. — Das rheinische Buchholztheerkreosot 

 enthält namentlich die Verbindung ^gHgöa neben etwas -08111002. Da- 

 gegen ist das mährische Kreosot nach Hlasiwetz namentlich aus ^sHOg 

 zusammengesetzt. Hugo Müller erhielt daraus unter Einwirkung von 

 Jod und Phosphor Jodmethyl und eine Substanz, die sich wesentlich 

 nur durch ihre Unfähigkeit nicht zu krystallisiren vom Pyrocatechin 

 unterschied. Reines Pyrocatechin mit allen charakteristischen Eigen- 

 schaften desselben erhielt Verf. durch eine gleiche Behandlung des 

 rheinischen Buchholztheerkreosots. — (Sitzgsber, d. Acad. d, Wiss. zu 

 München. 1867. I. 149—153.) Brck. 



A. Vogel, Fett- und Eiweissbes timmung nach dem 

 Princip der optischen Milchprobe, — Die optische Milch- 

 probe hat seit ihrem Bekanntwerden in das practische Leben noch 

 nicht den Eingang gefunden, der bei ihrer Einfachheit und der Si- 

 cherheit der Resultate zu erwarten stand. Hier zunächst einige 

 neue Beweise für ihre Zweckmässigkeit. Stellter zeigte, dass die 

 von einer Kuh zu Anfang und zu Ende des Melkens entnom- 

 mene Milch verschiedener Qualität sei. Verf. findet die Anga- 

 ben bestätigt. Bei drei verschiedenen Kühen zeigte nämlich die 

 Milch einen anfänglichen Fettgehalt von 1,309; 2,08; und 4,87%, 

 während sich der Fettgehalt der letzten 20—30 CC beziehentlich auf 

 10,54; 11,83 und ISiTB^ stellte. Eine zwischen beiden entnommene 

 Probe zeigt Mittelwerthe, woraus man den practischen wichtigen 

 Schluss ziehen kann, dass man die Milch jedesmaligen Melkens in 

 gesonderten Portionen auffängt. 



Wichtig ferner die Thatsache, dass frische und gekochte Milch 

 der optischen Probe unterworfen hinsichtlich des Fettgehaltes inner- 

 halb zulässiger Fehlergrenzen die nämlichen Resultate liefert, wenn 

 man für den Ersatz des beim Kochen verdampfenden Wassers Sorge 

 trägt. — Die von Lefort erkannte Thatsache, dass die Milch Harn- 

 stoff enthalte, findet in Verf.'s Versuchen eine neue Bestätigung. — 

 Endlich ein neues der optischen Milchprobe analoges Verfahren zur 

 Ermittlung des Albumins : Will man z. B. im Urin den Eiweissge- 

 halt ermitteln, dann wird derselbe , wenn er nicht an sich klar ist, 

 zunächst filtrirt und in Ermangelung saurer Reaction mit Essigsäure 

 angesäuert. Nun werden starke Verdünnungen dieses Harns, welche 

 je nachdem nur 10 -- unter S^/o Harn enthalten gekocht und unter 

 diesen Mischungen eine solche ausgesucht, die keinen eigentlichen 

 Niederschlag sondern nur eine Trübung erzeugte. Um nun den Werth 

 der Trübung näher festzustellen , dient nun ein Gefäss mit planpa- 

 rallelen Glaswänden, dessen innere Gläserdistanz 6,5 Centimeter betrug. 



