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cias, que por aquel tiempo abandonan sus casas, y Pueblo , 

 para dedicarse íi este oficio. 



Cultivo del Arroz de tierras altas^ 6 de seccuio. El arroz 

 que se siembra en tierras altas, requiere mucho mas trabajo 

 que el de las tierras anegadizas; pero es preciso pasar por ello, 

 porque estas no son de mucha extensión. Tienen que arar la 

 tierra tres, ó cuatro veces, deshacer los terrones con una es- 

 pecie de rastro; y luego que ha nacido el arroz, hasta que 

 tiene casi dos cuartas de alto, escardarlo a lómenos dos veces, 

 porque en este pais, por poco que se descuiden, se llena im- 

 mediatamente el terreno de toda especie de yerbas, que aho^-an 

 los arrozales. El tiempo de la siembra, que se hace esparcien- 

 do el arroz, como en Europa el trigo, se ejecuta en Mayo, 

 6 antes, si llueve; y la siega se suele concluir por Noviembre. 



LarS operaciones de la siega, y recolección del arroz de se- 

 cano, son las mismas que las de las tierras de agua; y es de 

 advertir, que el arroz de secano, rarísima vez se siega con 

 hozes; al paso que lo hacen con el otro con mas frecuencia, 

 y la razón que dan los indios es; porque segándolo con hozes, 

 se cae mucho grano, lo que no sucede, dicen, cogiéndolo es- 

 piga por es piga; porque los granos en el arroz de tierras altas, no 



se adhieren a la espiga tan fuertemente como los del arroz de 

 agua. Yo no tengo dificultad en creerlo; pero también seria 

 malo en caso de que se segase, el trasladar muchas veces los 

 manojos, 6 removerlos sin necesidad, y convendría trillarlos por 

 montoncitos: y si con la siega con hozes se desperdicia tanto 

 grano, cuánto no se perderá en el norte de llocos, en donde 

 he visto, con mucha lástima, cargar sobre caballos, vacas, y 

 búfalos, los atados de arroz desnudos, para conducirlos de 

 unos Pueblos á otros? El instrumento con que cortan el arroz 

 espiga por espiga, es de tan extraña construcción, que pocos 

 Europeos pienso yo, que atinarían con su manejo, aunque se 

 les pusiera en la n^ano» Es una oja estrecha de acero, cuyo 

 corte es un segmento de círculo, y por el lado o canto 

 opuesto, tiene la figura de las hojas, que los botánicos llaman 

 lunuladas. El ángulo pues, que se halla en el canto opuesto 

 al corte, se mete en un palito pequeño, que queda formando 

 ángulos rectos con el cuchillo. Empuñando ahora el palito, 

 sobresale precisamente el corte por fuera, entre los dedos anu- 

 lar, y del medio; cociendo pues una espiga con el índice, se 

 empuja la^ mano contra la nn*sma espiga, para que el cuchillo 

 la corte. A este raro instrumento le llaman yatap, 



Ctdtico del Arroz de tierras de secano recieyi abiertas. En 

 las tierras ordinarias de secano, la cosecha del arroz será como 

 de treinta por uno, según lo que he podido averiguar de los 

 indios; aunque otros me han dicho, que se cogen hasta cin- 



