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avec un nouveau sol , duquel les spongioles savent lirer parlL 

 pour raecroissenaent du végétal. C'est ainsi que la vigne ^ 

 comme je viens de le dire , réalise elle-même ces conditions. 

 Je n'ai pas besoin, pour fortifier cette assertion , de rap- 

 peler l'exemple que rapporte Duhamel, qui , pour garantir 

 un champ de bonne terre, où les racines d'une rangée d'or- 

 mes allaient se ramifier et en épuisaient une grande partie , 

 fit faire un large fossé entre le champ et les ormeaux , des- 

 quels il fit couper les racines que l'on rencontra en fesant ce 

 susdit fossé. Bientôt après , les racines arrivées au bord de 

 la tranchée se recourbèrent jusqu'à la partie inférieure de 



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celle-ci et revinrent , en se redressant de l'autre côté , s'éten- 

 dre de nouveau dans le champ. 



Je viens de dire il n'y a qu'un instant que, pour réaliser 

 une production suffisante de chanvre , de seigle , de blé , etc. , 

 ilfalldit que Tagriculteur employât les moyens que je viens 

 de sigualer. Mais cette production , quoique suffisante , éga- 

 lerait-elle celle que lui donne la plantation de la vigne! 

 Car si elles étaient équivalentes, peu importerait au proprié* 

 taire de se livrer à l'une ou l'autre de ces différentes cultu- 

 res ! je ne le pense pas. 



Les terres d'alluvion et celles dites terrc'fori sont pré- 

 cieuses pour le développement et la production des vigno- 

 bles; c'est dans ce sol spécialement que la vigne rouge pros- 

 père, prospérité due à rhumîditè assez profonde du terrain 

 qu'elle rend plus meuble et en même temps plus substantiel, 

 en dissolvant les différents matériaux qui environnent les 

 spongioles, et les rend ainsi plus propres à être absorbés par 

 ces mille et une bouches toujours prêtes à recevoir ce qui 

 convient au végétal. 



Aussi , n'est-ce pas la qnaUté du vin que recherche le pro- 

 priétaire d'un Ici vignoble, mais bien la quantité, quantité 

 qu'il est pour ainsi dire sur de réaliser, si un événement 



