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 quelconque ne vienl contrarier uue des phases de la vègè- 

 lâlioD \iUcoIe. 



Il est sur de son terraio sans aucun engrais, et par celte 



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seule circonstance il y cultive la vigne. 



La production des vignobles plantés dans les terres qui 

 nous occupent est si grande, qu'en 1833, à Lestiac ( Entre- 

 deux-Mers ) dans 21 ares de vigne rouge, mon père réalisa 

 sept tonneaux de vin; c'est-à-dire, 28 barriques. Je dois 

 ajouter qu'ordinairement il en remplit 20 au moins. 



Mais né nous basons pas sur des exceptions, et disons que 

 èuéralemenl ce sol est très-fertile pour la vigne et donne un 



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produit que ne pourraient jamais égaler les autres cultures. 

 Celle fertilité est due spécialement à rhumiditè profonde que 

 ces terres gardent presque conslammenl. 



B. — Parlons maintenant des terrains qui ont besoin 

 d'engrais pour leur production vînicole. 



Les terres graveleuses, celles mêlées de quartz et de sable, 



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en un mot , le sol particulièrement do Mèdoc , celui des 

 côtes et des graves, sont renfermés dans cette catégorie. 



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Si, dans les terres d'aliuvion et autres que j'ai signalées, 

 la quantité du raisin fait la richesse du propriétaire, ici, 



c'est spécialement la qualité qui enrichît ce dernier. Non , 

 que je veuille dire par là que la quantité de part et d'autre 

 nuise ! Mais que l'on veuille bien comprendre , que dans 

 le premier ordre de terres, l'agriculteur se base sur une 

 abondance de tous les ans, tandis que dans le second, il 



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s'allend , non à une abondance, mais à une qualité supérieure 

 qui le dédommage grandement. ( Ainsi les vins de 1834 de 

 Chaleau-LaBlle ont été vendus en 1841 , 5,500 francs les 9 



hectolitres ! ). 



II est vrai que tous les cinq ans au moins , on esl obligé 

 de fumer ces vignes, opération que l'on pralique au mois de 

 Décoïnbrc et de Janvier , en faisant un trou circulaire au 



