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I. Das Caffein 



C» ^0 ^ 0* 



hat die Formel 



= C Z NH, C 2 H 5 N, C 12 ^ 4 iV 3 4 . 



II. Alle Caffein haltenden Pflanzen, die bis jetzt untersucht 

 wurden, enthalten eine Säure von 14 Aeq. Kohlenstoff; von 

 diesen sind 12 Aeq. in einer Gruppe C 1Z H 5 enthalten, zwei 

 weitere Aeq. Kohle sind als Oxalsäure, Aldehyd der Ameisen- 

 säure oder Ameisensäure darin, mit Sauerstoff oder Sauerstoff 

 und Wasserstoff verbunden. 



III. Die Säure der Samen von Coffea arabica und den 

 Blättern von Hex paraguayensis hat die Formel 



= C« H ä 1 = C ia H 6 5 + C 2 H z 3 . 



Die Säure der Kaffehbohnen , deren Erdsalze die grüne 

 Farbe der Kaffehbohnen bedingen, und die durch Oxydation aus 

 der vorhergehenden entsteht, hat die Formel 



^C lk H 7 8 = C i2 ff 6 5 + C z H0 3 . 



Die Säure der Blätter von Thea bohea hat die Formel 



= ^H 6 8 = C n H 6 ;> + C 3 3 . 



Aus diesen gepaarten Säuren, deren Paarling C\% H 6 5 ist, der 

 von der zweiten Gruppe getrennt werden kann, entsteht das 

 Caffein in diesen Pflanzen. 



Die Gruppe C iZ H k N z 4 entsteht aus der Gruppe C 1Z H % O b 

 durch Aufnahme von Sauerstoff und Ammoniak unter Abschei- 

 dung von Wasser. 



Die Gruppen 1 und 2 nämlich Cyanwasserstoff und Methylin 

 entstehen aus der Gruppe 



C*O s ,C s H z O s un& C t H ± O v 



Ich erinnere nur daran * dass Cyan nichts ist, als ameisensaures 

 Ammoniak weniger Wasser, und das Methylin ist eine Methyl- 

 Verbindung. Wurtz hat es aus cyansaurem Methyloxyd darge- 

 stellt. Die Natur hat aus Ameisensäure oder deren Aldehyd 

 das Methyl durch Reduction dargestellt, wie wir aus den Me- 

 thylverbindungen durch Oxydation die Ameisensäure darstellen. 



