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paar Mal hinwegzieht, während man ihn mit dem Daumen an- 

 drückt. Solch ein gewichster Faden gibt, angezündet, hinreichend 

 Hitze, um die Stärke zu sieden. Diese Methode der Erwärmung 

 dürfte, vielleicht auch für andere Zwecke, der älteren Art vor- 

 zuziehen sein, bei der man lange Objectgläser ausserhalb des 

 Objecttisches so stark zu erhitzen pflegt, bis die Wärme zum 

 Objecto selbst fortgeleitet wird. Bei dem Versuche lässt man von 

 einer zweiten Person die kleine Flamme von unten in das Loch 

 des Objecttisches bis nahe an die Glasplatte halten, wohl auch 

 wieder entfernen, je nachdem man eine Veränderung bemerkt, 

 bis zuletzt die Kleisterbildung, oder besser gesagt, das Aufquellen 

 und Entfalten der Stärkekörner vollendet ist. Freilich ist es zweck- 

 mässiger, während des Hineinsehens die Körner selbst zu er- 

 hitzen, wobei wohl manchmal. die Flamme verlischt; allein durch 

 einige Uebung bringt man leicht diese Operation zum Gelingen. Man 

 fasst ein solches Stück Faden, welches durch seine Steifigkeit auf- 

 recht bleibt, mit dem Daumen und Zeigefinger, während man die 

 Spitze des kleinen Fingers auf den Tisch stemmt, auf welchem 

 das Mikroskop steht; dadurch erhält die Hand hinreichend Festig- 

 keit und man fährt bald unwillkürlich, wie der angezündete 

 Faden kürzer brennt, nach, um die Flamme immer unter der Mitte 

 des Objecttisches zu erhalten. 



Wenn man das Hitzen nicht unterbricht, geht die Operation, 

 besonders in den letzten Stadien, sehr rasch vor sich, und man 

 muss das Experiment wenigstens 20 — 30mal wiederholen, bis ein 

 homogenes Bild des ganzen Verlaufes sich dem Gedächtnisse ein- 

 prägt. Man beobachtet zuerst Körner von mittlerer Grösse und 

 dann erst ganz grosse. 



3. Der Process beim Sieden entwickelt sich nach meinen 

 Beobachtungen auf folgende Weise: Zuerst sinkt das Amylumkorn 

 ein, und zwar an der Stelle , an welcher der F r i t s c h e' sehe Kern 

 sich befindet,* an der Oberfläche scheinen sich kleine Risse oder 

 Sprünge zu bilden, von denen beinahe regelmässig zwei divergirend 

 gegen das dickere Ende des Kornes sich hinziehen. Das Ein- 

 sinken des Kornes wird immer stärker, sodass sich eine flache 

 Vertiefung bildet, die gegen das untere Ende hin ringsum mit 

 einem- wulstigen Rande eiogcfasst ist. Dieser Rand nimmt durch 

 Ausdehnung des Kornes an Umfang zu, an Breite ab. d. h. er 



