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zuerst, oder mehr ausammengerollt liat, den anderen Tlieil im 

 Zusammenrollen hindert, wodurch die elliptische Form des Wul- 

 stes sich erklären lässt. Der Raum bei a wird nun immer klei- 

 ner und kleiner, bis die inneren Ränder sich so nahe kommen, 

 dass sie zusammenwachsen und die kleine noch bestehende Höh- 

 lung schliessen können. In diesem Zustande ist das Stärkekorn 

 mit seinen elliptischen Schichten so weit vollendet, wie es sich 

 Fig 3 unseren Blicken darstellt. Dieses nun Fig. '3. 



Von mir entworfene Bild ist, wenn ich so sagen y< ^ 



darf, die geometrische Construclion des Amy- /^^^^miI 



lumkornes, wornach der Kern a nichts Primä- li^^^^^mM 



resist, sondern bloss als secundäreErscheinung milfwM^B^ 



auftritt. Dieser Raum a kann nun mit einer ^" 'i^^^^^^ 

 Flüssigkeit oder mit Luft gefüllt sein, was für 

 die entwickelte Bildungstheorie gleichgiltig ist, und den Gegen- 

 stand für eine specielle Untersuchung liefert. An diese Ansicht von 

 der Structur der Amylumkörner knüpfen sich nun zwei Gattungen 

 Fragen, nämlich: wie die mikroskopischen Erscheinungen damit 

 übereinstimmen? und wir müssen desshalb ^ur weiteren Prüfung 

 zum Experimente zurückkehren, während die zweite Reihe die- 

 ser Fragen in das Gebiet der eigentlichen Physiologie gehört 

 und ich es gewandteren Federn überlassen mnss , auch diesen 

 Maassstab an meine Theorie zu legen. 



7. Ich will nun eine Parallele ziehen zwischen der alten 

 Ansicht und der von mir aufgestellten. Wenn man nur einmal 

 die mit Jodtinctur gefärbten flachgedrückten Bläschen gesehen 

 und dieselben um ilwe Achse hat wälzen lassen, so kann man 

 nicht mehr zweifeln, dass von einem eigentlichen Risse durch 

 und durch keine Rede sein kann, denn diese Hülle ist so homo- 

 gen und dabei so durchsichtig, dass man auch die kleinste Falte 

 leicht wahrnimmt. Schon Schi ei den, obwohl er das Product des 

 letzten Siedestadiums nur eine dicke Haut, kein Bläschen nennt, 

 scheint mit dem gänzlichen Zerreissen nicht recht einverstan- 

 den zu sein, denn er sagt ausdrücklich, dass beim Sieden der 

 Riss im Innern sich allmälig in eine grosse Höhle verwan- 

 delt. Ich frage nun, wo sind dann die Schichten hingekommen, 

 die doch weit mehr Körper haber müssen als die äussere Hülle 

 des unffesottenen Kornes? Haben sie sich anfffolöst? oder sind 



