510 



fruchtet Reichlich Samen tragen. Aus den Saiüen jeder der beiden 

 Formen erwachsen ungefähr in gleicher Zahl Exemplare der einen 

 und der andern Form. Daraus erklärt sich die Erscheinung, warum 

 z. B. ein isolirt gezogenes Exemplar von Linum grandiflorum, ob es 

 gleich mit empfänglichen Narben versehen ist und wohl gebildeten 

 Blühtenstaub enthält, doch keinen Samen ansetzt. In änderet" Weise 

 tritt ein Dimorphismus der Blühten ein bei solchen Pflanzen, welche 

 gewöhnlich auf demselben Stocke gleichzeitig oder in einer bestimiä- 

 ten Aufeinanderfolge theils ausgebiidste und ansehnliche theils an- 

 scheinend verkümmerte Blühten tragen. Diese letztern haben entwe- 

 der gar keine oder eine sehr verkümmerte Blumenkrone und öffnen 

 sich meist gar nicht oder nur unvollkommen. In einigen Fällen schei- 

 den sich diese verkümmerten Blühten selbst unter der Erde oder boh- 

 ren sich in dieselbe ein wie bei Vicia amphicarpa, Arechis hypogaea, 

 die anscheinend ausgebildeteren Blühten sind in vielen Fällen un- 

 fruchtbar z. B. bei Viola mirabilis, während die scheinbar verkümmef"- 

 ten in allen Fällen fruchtbar sind. v. Mohl hat an Viola, Oxalis ace- 

 tosella, Impatiens nolime tangere, Specularia perfoliata nachgewiesen, 

 dass hier die Befruchtung innerhalb der geschlossenen Blühtenknospe 

 in der Art vor sich geht, dass die Pollenkörner ohne die Staubbeutel 

 fi-üher zu verlassen, ihre Schläuche nach den Narben aussenden. Es 

 findet also hier eine Einrichtung statt, welche im Gegensatz der zu- 

 erst erwähnten Art des Dimorphismus nicht auf Kreuzung, sondern 

 wesentlich auf Selbstbefruchtung berechnet ist. — {Berliner Wochen- 

 schrift f. Gärtnerei If. 7. S. 52.) 



Jäger, die sogenannten S ommer-Endivien. — Es ist 

 die sogenannte Sommerendivie von Kassel keineswegs ein Cichorium 

 sondern ein wirklicher Lattich, entweder eine Spielart der Lactuca 

 saliva oder die kultivirte Form von L. angustana All oder L. scariolä 

 Li det- Bindsalat und der romanische Salat, Spargelsalat. Die in Hes- 

 sen kultivirte Sorte, Strunksalat, Kasseler Strünke, ist nicht verschie^ 

 den von unter andern Namen gehenden gelben Sorten. In Kassel 

 wird ausser der gelben Sommerendivie noch eine rothblättrige Sorte 

 gezogen. Die Stengel dieser sind dick und zart, aber niedriger und 

 nicht so ausgiebig. Die punktirte Sorte ist ebenfalls brauchbar, wird 

 jedoch leicht zu hart. Die in den Katalogen als Spargelsalat aufge- 

 führte Sorte ist die schlechteste, fast der wilden Pflanze gleich. Die 

 Kultur ist sehr einfach. Man säet den Samen für die Haupternte 

 zum Einmachen im Juni und pflanzt V/2' weit zwischen Sellerie, Sa- 

 latrüben und Gurken. Je weicher die Düngung, desto stärker und 

 zarter werden die Strünke. Zum Salat benutzt man die gebleichten 

 Blätter , wenn es im hohen Sommer an Kopfsalat fehlt. Die Stengel 

 •werden geerntet, wenn sie noch einmal so hoch wie die Blätter der 

 geschlossenen Stauden sind, jedenfalls bevor sich an den Spitzen die 

 Blühtenknospen zeigen. Sie werden geschält so weit sie zart sind, 

 schräg in Scheiben durchschnitten uud mit Rahmsauce zubereitet. 

 Das Einmachen geschieht wie bei den Bohnen. — {Ebda Mr. 6, S. 45.) 



