i dans l'Auvergne ; il mérite d'être ^his" généralement ciû^ 

 » tivé dans notre département oîi il est îi peine connu » . 

 A ce blé se rapporte en partie un espèce imaginaire dont on 

 a beaucoup parlé en Belgique depuis quelques années, sous 



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le nom de blé de MaL La Société d'agricultme de la Seine , 

 voulant faire Jouir la France d'une céréale que les cultiva- 



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leurs Belges* annonçaient réunir de très-grands avantages, 



en fit venir de divers points du pays où elle était cultivée. 



Mais elle reconnut bientôt que l'on désignait sous le même 



nom deux grains différens ; dont Fun était Vorge nue à six 

 rangs , et l'autre le même blé de Mars ^ connu dans xxnt 

 gi^ande partie de la France. 



Une note de M. de Kercado , vous a donné la preuve 



que le mûiier blanc , pouvait être cultivé avec succès dans 



les terres maigres et sablonneuses de nos Landes, 



Nous citerons encore , \ cai^e de leur importance , les 



articles relatifs a la culture de la pimprenelle et à la graissç 



du vin^ que vous avex extraits de divers rapports. Lapim<- 



prenelle est une des plantes qui offre les plus grands avantages . 



comme fomTage. Elle peut croître dans les plus mauvaises 



terres , légères , sablonneuses ^ pierreuses , graveleuses et 



crayeuses. Sa culture est peu dispendieuse. Ses produits 



ne sont soumis a aucune vicissitude. Elle convient a tous 



friands ; elle ne leur e%t jamais 



nuisible • et les fait 



mamere 



connai 



l'altération du vin que l'on a improprement appelée graisse, 

 est celui indiqué par M. François, Pharmacien li Qiâlons. 



M 



Ce chimiste attiibuant cette altération à la GHadine , et 

 guidé par l'emploi que l'on fait de cette substance dans les 

 analyses végétales pour reconnaîtie la présence du tanin , 

 emploie ce dernier conjointement arec une dissolution de 

 «oUe de poisson , afin d'entraîner le précipité puivéïnileat 



qui se fonne^ 



