Mi fermerò più tardi a provare il lato debole 

 di questa teoria, che ogni giorno più perde fautori, 

 mentre si preferisce ammettere che la terra sia 

 per la massima parte solida e solo qua e là di- 

 visa in scompartimenti, ove si formano quelle 

 materie incandeseenti che il vulcano erutta ad 

 una temperatura superiore ai 1000°. 



Comunque sìa la cosa, è innegabile che la su- 

 perficie della terra a guisa d' immensa spugna 

 s'imbeve di continuo d'enormi quantità di acqua. 

 Si calcolò che dell' acqua piovana appena V3 rac- 

 colta nei fiumi giunge al mare. Una piccola quantità 

 passa in vapore; il resto entra nelle viscere della 

 terra, filtrando attraverso agli strati rocciosi, né si 

 può dire a quale profondità arrivi. Pori, ci'epature, 

 gorgi, abissi, voragini si riempiono del fluido 

 elemento e quando raggiunge strati impermeabili 

 od altre circostanze che rendono difficile od im- 

 possibile il progredire verso il centro della terra, 

 allora spinto dall'acqua sopravveniente, ripiega 

 la direzione del suo cammino e comparisco alla 

 superficie sotto forma di sorgenti fredde o ter- 

 mali, di geyser e di vulcani. 



La terra puossi dunque paragonare ad una 

 gigantesca botte la quale da milioni di spine, pel 

 ■corso di migliaia di secoli non fò che versare 

 incessantemente all' esterno il liquido elemento 

 sotto cento forme diverse. Abbia pure questa botte 

 una pancia di 108 miliardi di chilometri cubici 

 (1 Km^ = a dieci miliardi di ettolitri), ma se 

 essa nella lunghissima serie di secoli dalla sua 

 esistenza mai si vuotò, ne segna a vuotarsi, sarà 

 prova sicura che non fa che restituire sott' altra 

 forma, ciò che essa riceve dall' esterno come piog- 

 gia, seve, grandine e via dicendo. 



(continua) 



Piante foraggiere da sperimentarsi 



Fra le piante dei giardini, ve ne sono talune, 

 che, per 1' abbondanza del loro fogliame, potrebbero 

 benissimo servire di foraggio al bestiame, qualora 

 se ne facesse una coltivazione in grande ; ma il più 

 sovente ci contentiamo di pensarlo, senza punto cu- 

 rarci di farne una semplice prova per vedere se il 

 risultato ò, no, soddisfacente. 



Il sig. P. Joigneaux; fervente apostolo dell' agri- 

 ■•oltura, riferisce il pregevole giornale la Gazzetta 

 ■delle Campagne-, facendo un giorno delle riflessioni 

 Bu tal proposito, fermò la sua attenzione sopra 



r ampiezza ed il peso delle succolenti foglie del 

 Convolo marino. Che meravigliosa pianta foraggiera 

 avremmo noi, si diss' egli, se il bestiame la ap-pe- 

 tisse volentieri ? E tosto gli venne 1' idea di appre- 

 starne qualche poco alle vacche e queste ne man- 

 giarono avidamente. Un suo vicino ne diede pure 

 alle sue pecore, e anche queste non esitarono a 

 mangiarne colla massima volontà. 



Il Cavolo marino cespisce in poco tempo, e dopo 

 il secondo anno ci fornirebbe per certo tre tagli di 

 larghe foglie per la consumazione in verde. Aggiun- 

 gete eh' esso ha il merito di essere una pianta vi- 

 vace e di accomodarsi ad un terreno leggero. Dopo 

 ogni 1;gglio voi noterete che il ceppo si trova ne- 

 cessariamente indebolito e disposto a formare nuovi 

 bottoni. Se si lasciassero sbocciare e fiorire, non si 

 produrrebbero più larghe foglie ; necessita quindi di 

 sopprimere tali bottoni a misura che appariscono. 

 È cosa facile e ben breve ; ogni fanciullo potrebbe 

 agevolmente eseguire cotesta operazione. 



Passiamo ora alla Centimòrbia di Sicbold Qui:-ta 

 è una pianta d' ornamento, rustica, vivace, che pro- 

 spera ovunque, non richiede né pene, ne cure, e si 

 propaga- immensamente. La Centimòrbia forma dei 

 folti cespi, i cui steli, teneri e succulenti, si elevano 

 a tre metri circa; bel fogliame e fiori leggiadri. Tale 

 pianta può servire come foraggera e dà quattro o 

 cinque tagli di foraggio verde (steli e foglie) all'anno. 

 Il sig. Dethou, a Bras, in Francia, ne ha fatto un 

 piantamento di alcune are, e se ne dichiara soddi- 

 sfatto; egli se ne serve per nutrire delle capre e dei 

 conigli Resta a sapere se non sarebbe possibile di 

 estendere il suo impiego all' alimentazione di altri 

 animali. È inutile di fare cenno che le bestie non 

 accettano sempre di primo acchito un nuovo nutri- 

 mento, e che soventi bisogna farglielo gradire, a 

 poco a poco, somministrandolo loro mescolato col 

 mangime comune. 



Una terza pianta di giardino molto produttiva, è 

 il Rabarbaro commestibile. In primavera le giovani 

 foglie cotte coir acetosella e preparate come gli spi- 

 nacci, sono eccellenti. In tutte le stagioni, i picciuoli 

 servono a preparare delle torte assai preferibili a 

 quelle di ribes, ed hanno ancora su queste il van- 

 taggio della precoci(;à. Ma quando il calore si fa 

 molto intenso, la parte verde delle foglie prende un 

 sapore pronunziatissimo, e non conviene più per la 

 cucina. Il già accennato signor Joigneaux non sar 

 pendo come meglio utilizzare queste foglie di rabar- 

 baro le tagliò à pezzi e le gettò nel trogolo dei 

 maiali assieme ad altre erbe; questi se ne mostra- 

 rono avidissimi. 



Ecco dunque qual partito eccellente si potrei}- 



