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Sanquirico, Prof. C. Valore della lavatura dell' organismo negli avvelenamenti acuti. Os- 

 servazioni sperimentali (Rivista clinica, A. 21° [1888] Part. II.'' pag. 203-242). 



INSEGN AMENTI P RATICI 



Previsione delle brinate. Leggiamo nella Ga:;setta Agricola : 



In base all' osservazione, clie la temperatura inferiore di una notte qualunque, è di 4 gradi e 

 2 centigr. piìi bassa di quella segnata da un termometro ad umido nelle ore pomer. del giorno 

 precedente, 1' astronomo di Ginevra, A. Kammerman, ha trovato un metodo di prevedere le brinate, 

 metodo che può riuscire di grande valore poi viticultori, orticultori, ecc. 



Con un termometro si stabilisce la temperatura delle ore pomeridiane del giorno precedente, 

 avvolgendo il bulbo del termometro stesso con tela o mussolina, e mettendo in comunicazione 

 questo involucro mediante un fascette di bambagia con un recipiente d' acqua; cosicché, il termo- 

 metro, che si colloca in luogo riparato dai raggi del sole, vien sempre tenuto all' umido. I gradi 

 segnati dal termometro, ridotti di 4, segnano la temperatura piii bassa della notte seguente. Se la 

 differenza porta una temperatura sotto zero, devesi temere la brina nella prossima notte. 



Conservazione dei semi alimentari. (Italia Agricola) — ' Dal dott. Torquato Gigli, assi- 

 stente alla cattedra di chimica farmaceutica all' Università di Pavia, riceviamo la seguente nota: 



Come è noto la lenticchia, die da Esaìi in poi, e anco prima di lui, parve sempre all' uomo un 

 gradito e sano alimento, è disgraziatamente un seme di difficile conservazione. E invero i semi di 

 lenticchia poco tempo dopo la raccolta vengono votati dalle larve di certi gorgoglioni noti volgar- 

 mente col nome di tonchj. 



Il riporre le lenticcliie entro fiaschi è un modo noto e volgare di preservarle, non però tanto 

 efficace quanto si vorrebbe. Si riesce a preservarle riempiendo il fiasco di un'atmosfera di gas car- 

 bonico; ovvero ricorrendo al modo semplicissimo e comodo proposto recentemente , e recentemente 

 praticato da mio padre Giuseppe Gigli, che consiste nel porre entro i vasi che contengono le len- 

 ticchie qualche pezzetto di carbonato ammonico del commercio. L' atmosfera ammoniacale , che così 

 si forma, osta perfettamente allo sviluppo dei gorgoglioni. È ovvio che 1' odore ammoniacale , che 

 acquistano i semi, sparisce interamente con la cottura. 



Faccio noto questo modo di conservazione, perchè lo ritengo praticabile anche in grande, e in 

 generale per la preservazione di tutti i cereali, e anche del frumento, che si serba nelle buche dei 

 granai o in altro limitato spazio. 



Ingrassamento dei Porci. Il Journal d' Agricolture Suisse, propone il seguente processo 

 per r ingrassamento dei porci : 



Si prenda un pugno di lievito ordinario e lo si faccia sciogliere in un vaso contenente del- 

 l' acqua calda, poscia si aggiungano alcuni pugni di crusca o di farina grossolana insieme ad una 

 certa quantità di patate cotte e schiacciate, si agiti questa miscela accuratamente e si lasci in 

 riposo una notte. All' indomani, allorquando la fermentazione ha avuto luogo, si mescolano alcuni 

 pugni di questa miscela a ciascuna delle razioni ordinarie dei porci. Bisogna aver cura di lasciarne 

 nel fondo del recipiente una piccola quantità che deve servire da lievito, e ad essa si aggiungerà 

 poi di nuovo dell' acqua calda, un po' di farina e delle patate. Il giorno seguente si procederà come 

 Or ora si è indicato e cosi di seguito negli altri giorni. Dopo sei od anche tre mesi, i porci cosi alimen- 

 tati pervengono, con una quantità di nutrimento relativamente piccola, ad un alto grado di grassezza. 



La torba e gli asparagi, i' economia rurale scrive : La torba nelle asparagiaje fa veri 

 miracoli. Abbiamo visto asparagi nello scorso Aprile di una bellezza maravigliosa per grossezza, 

 lunghezza ed ubertosità. Agisce la torba, dopo aver servito da lettiera, come concime ed impedisce 

 poi che si sviluppino le male erbe, che per ordinario invadono e succhiano tutte le nostre aspara- 

 giaie. Il Comm. Cirio, che pose a disposizione degli orticoltori la torba a prezzi oonvenientissimi, 

 si è reso benemerito di uno dei prodotti orticoli piti pregiati e ricercati. ^^ 



