siasi spoglia organica, abbenchè riparata dagli agenti atmosferici, è soggetta 

 durante il corso della sua fossilizzazione, a certe trasformazioni, che possono 

 derivare semplicemente dalle trasformazioni molecolari della spoglia medesima; 

 oppure essere prodotta dalle acque, più o meno cariche di principi minerali^ 

 che si infiltrano e circolano in tutti i terreni. Si capisce con ciò, che si veri- 

 ficherà maggiore trasformazione nella spoglia sepolta entro terreni permeabili 

 in confronto a quella che trovasi in terreni relativamente impermeabili, locchè 

 ci mostra già fin d' ora una duplice divisione nei processi di fossilizzazione per 

 seppellimento in un deposito, e cioè: fossilizzazione in roccie impermeabili, e 

 fossilizzazione in roccie permeabili. 



V ha ancora di piìi. La trasformazione di una spoglia organica sarà tanto 

 meno pronunciata quanto piti la spoglia contiene, nella propria composizione 

 chimica, sostanze lapidee. È questa la legge che si può dire di Hugard, dal 

 nome dello scienziato che fece al riguardo numerose ed importanti esperienze. 

 Essendo poi evidente che la trasformazione a cui una parte organica va sog- 

 getta è in ragione inversa della sua conservazione, ne risulta che dalla legge 

 citata si può dedurre, come da un calcolo algebrico, la probabilità di fossiliz- 

 zazione di un dato organismo. Tale legge però deve ritenersi come applicabile 

 ai soli prodotti animali, dei quali, in base a quella, si potrebbero stabilire va- 

 rie categorie, a seconda dei differenti valori della probabilità di fossilizzazione. 



(Continua) Mario Germe nati 



SULLA SACOAKINA — Preparazioni, Proprietà, Eeazioni, Metodi di ricerca nelle 

 sostanze alimentari, proprietà fisiologiche — pel Dr. Guido Bargioni di Firenze. 



(Continua^ioìze e fine, vedi N." 3) 



Quando si tratti di ricercare la saccarina nel vino decolorato che contenga 

 contemporaneamente saccaroso o glucosio, o nello zucchero, tanto greggio che 

 raffinato, o nei glucosi commerciali, o nel miele, o nei sciroppi, l'Alessandri 

 consiglia di lavar bene ripetutamente con acqua stillata il precipitato ottenuto 

 con nitrato mercurico, finché l' acqua stessa non riveli il benché minimo sapore 

 dolce, e di trattare quindi il solo precipitato con alcool bollente, per sciogliere 

 la saccarina. 



Siccome poi la saccarina è perfettamente dializzabile dalle membrane ani- 

 mali ed in tempo relativamente breve, così lo stesso autore, quando abbiasi a 

 ricercare la saccarina in sciroppi composti, nei rosolii, nei pastigliaggi, nelle 

 confetture, nella cioccolata, ecc., consiglia di procedere alla dialisi, per ricer- 

 care, coi modi soliti la saccarina nel liquido esterno al dializzatore. 



Trattandosi di ricercarla nella orina, questa si tratta con acqua di barite in 

 eccesso, si filtra, dal filtrato si toglie mediante corrente di acido carbonico l'ec- 

 cesso della barite, si filtra nuovamente e si concentra, se occorre; indi si tratta 



