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di una cantina ad una profondità bastante perchè possano stare ben impiantati come se fossero nel- 

 r orto. La cantina dev'essere oscura, sana e. riparata dai geli. 



Piantati i cardi, si adacquino abbondantemente, operazione che si ripete ogni 10 o 15 giorni 

 per mantenere il terreno sempre umido. Le prime foglie imputridiscono, ma subito ne sortono dal 

 mezzo della pianta delle altre bianche che crescono rapidamente. Quando sono abbastanza grosse e 

 lunghe si levano al piede senza tagliarle per evitare il pericolo di danneggiare il fusto. Allora ger- 

 mogliano altre nuove foglie, e così di seguito per quattro o cinque mesi. Le prime foglie poi che 

 marciscono si levano subito perchè non guastino le altre sane. Con questo processo, applicandolo a 

 15 20 piante di cardi, si possono fare varie raccolte ogni settimana fino al mese di aprile. 



Per ottenere buona insalata d' inverno si estrag-gono dal terreno le radici di cicoria 

 o barba di cappuccino, si lasciano asciugare, si ripuliscono dalla terra, si legano in mazzi scegliendo 

 le diverse grossezze, e si portano in cantina coprendole fino al colletto con sabbia asciutta. In breve, 

 favorite dalla temperatura di detto ambiente , le piante emettono lunghi getti i quali sono anche 

 molto teneri .per la mancanza di luce. I getti si tagliano man mano se ne ha bisogno, non tra- 

 scurando di ripulire spesso le radici dalle foglie che marciscono e che deteriorerebbero le altre. 



L' olio contro gì' insetti che deteriorano le viti. Il giornale dei Pollicoltori narra che 

 un viticoltore della Valle di Andorra, liberò i germogli delle sue viti dai diversi insetti che li dan- 

 neggiano, lasciando cadere sui germogli stessi una gocciola d' olio d' oliva. Dicesi che 1' anno scorso 

 cui'ò in questo modo 70 mila viti. 



Peronospora e potatura delle viti. Essendo stato constatato nel corrente anno la for- 

 mazione delle spore ibernanti della Peronospora entro i tralci della vite, resulta evidente l'oppor- 

 tunità di distruggere i tralci peronosporati al piti presto possibile, mediante una sollecita potatura 

 da praticarsi nell' ottobre e novembre. 



Conservazione delle frutta. I frutticultori francesi dice la Gazzetta del Contadino, usano 

 raggiungere per le mele dei prezzi altissimi, conservandole fino alla primavera e all' estate. 



Ecco in qual modo: Si scelga una cassa o meglio una botte, e si distenda sul fondo uno strato 

 di sei centimetri di gesso ; sul gesso si distribuisce uno strato di mele, involte prima nella carta, 

 in modo che non sieno a contatto I' una dall' altra. Su questo si dispone un' altro strato di gesso, 

 quindi di mele, e cosi alternativamente fino a che la botte non è ripiena, avendo 1' avvertenza che 

 superiormente si trovi uno strato di gesso. 



In questo modo le mele si mantengono sane, gustose e succose, fino al prossimo settembre. 



Le 12 regole fondamentali della pomicoltura. Nel fase. 18 pubblicammo i precetti 

 sulla coltivazione delle piante fruttifere, ed ora facciamo posto a queste 12 regole dell' egregio 

 prof. Ohlsen perchè i due articoli si completano a vicenda. 



1. Se hai un posto libero nel tuo terreno non tardare a piantarvi un bell'albero da frutto, poi- 

 ché esso è per certo un capitale che porterà buona rendita quasi ogni anno. 



2. Proponiti per dovere di fare un'ottima scelta de' tuoi piantoni, e perciò non piantar mai 

 albero contorto, o brutto. Il tronco sia di bella e buona conformazione , forte e grosso al hasso , 

 sano come mortella in tutto, con radice e corona in florido stato. Sia altresì tua cura di piantarne 

 molti della stessa specie, e non ti prenda vaghezza di formare un campionario. 



3. Non fare la tua piantagione troppo fitta, poiché 1' utile non si riscontra nella quantità. 

 Non invidiare al tuo albero né luce né spazio , se vuoi ottenere buone pianto da frutto , opperò , 

 pensando all' avvenire, ponili a dieci metri di distanza 1' uno dall' altro, con bella regolarità e sim- 

 metria, il che è segno manifesto di buon senno nell' agricoltore. 



4. Ricordati di fare il fossato profondo un metro e di mettervi sul fondo piota e sasso , ma 

 abbi cura di non porre il tronco troppo in basso, e ritieni l' innesto fuori di terra. Ti sia pur nor- 

 ma di piantare diritto e di non legare forte 1' alberetto al suo sostegno , perchè il terreno smosso 

 facilmente avvalla , e la tua pianta potrebbe soffrire. Aftinché poi essa non patisca seccura, fa che 

 all' intorno si scenda dolcemente a mo' di conca verso la pianticella. 



5. Poi che la radice avrà molto sofferto mozza la corona , tagliandone i rami per un terzo 



