21 



bon. a lisztatkii [)cdig" gyakori a régi. r(iinl('j sajtban, niinil a 

 kettő pecbg majdnem kíizünség'es minden piszokban.- Hát még a többi 

 sok atkafaj. Mennyi él belőle a liszt- és sajtatká\'al együtt a romló 

 élelmiszeren, a rossznl eltartott aszaltg-yiimölcsön, a főzelékfélén, a 

 kevéssé gondozott füstölt hnson és sok máson, a mely atka mind 

 •effv-kettőre belekorülhet a lisztbe, ha azt magára hagviák, ha nem 

 lég-járta és nem világ-os liel^^'en tartják. Egy félmaréknyi romlott, 

 régi liszt atkája, ha összekeverődik az új, friss liszttel, elég, hogy 

 azt egy-két hónaj) alatt tíhikretegye. Tapasztalásból Indok pél-. 

 dánl egy esetet, hogy rossz kore\'et (divány) lószőrében és ngyanott 

 a liszt1)cn is'ngyanaz az atlcafaj élt: a kerevet a nedves fal mellett 

 tele volt penésszel, a hszt pedig a szűk, fojtós levegőjíí kamarában 

 már nofvancsak megdohosodott és mindkettőben millió-billiószámra 

 nyüzsgött az atkasereg I 



A tannlság ebből az, hogy a lisztet is csak tiszta, jól 

 kikefélt zsákban, kimosott és napon vagy más jól kiszá- 

 rított ládában tartsnk és gondunk legyen, hogy ott is járhassa 

 a levegő, mert no feledjük, hogy a liszt is él és lélelí:zik ám s neki 

 is sziilcsége van az üde, folyton felfrissülő levegőre. 



Ha az egészséges lisztet száraz helj'en tartjuk,- ha kivált a 

 k'ozdetben. meg is szitáljuk, ládáját, zsákját kitakarítjuk, kiszellőztet- 

 jük, megszárítjuk, akkor nagyban csökkentjük a l^aj lehetőségét. 

 Az atka a száraz helyen mind elpusztul. Későbben a szitálás nem 

 volna szükséges, de mert a moly folyton úton van s az atka, ha nem 

 is repülhet, de gyalogszerrel s más kínálkozó alkalmatosságon szin- 

 tén elvándorolhat s igj az ezektől az állatoktól eredő baj folyton 

 fenyegeti mind a gabonát, mind a lisztet ; azért ha meg volt okolva 

 íi gondosság a béke naj^jailian, mennyire megokoltabb az ma, a mi- 

 kor minden gabonaszem, minden csipetnyi liszt drága s a. 

 mikor minderre olv nagv szükségünk van ! 



Féreoirtót s oíívéb anvagot, a melvnek alkalmazása különös 

 tudást, sok munkát kíván, vagy a melyhez külön berendezés kell, 

 ma nem alkalmazhatunk. Szerencsére nincs is arra szüksége annak, 

 a ki gondos és foh^ton figyelemmel kíséri, hogy gabonájával, liszt- 

 jével mi történik ? Idejekorán való rostálás, szitálás, ha kell szárítás, 

 kiteregetés és alapos szellőztetés, száraz, levegős helyen való eltar- 

 tás az. meh" minden meglepetést megelőzhet. 



... IC szerint, ha már rosszul imádkoztunk, ha rosszul dolgoz- 

 tunk a mindennapi kenyérért s ha mindezeken felül rosszul gazdál- 

 kodtunk is vele : viseljük legalább jól gondját annak, a mi mindezek 

 ellenére mégis birtokrészül jutott nekünk, hogy gondatlanságunk 

 iniatt ne érhessen baj bennünket is, másokat is. 



