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Kritische und theoretische Betrachtnngeii öher das ' 

 Glycerin , 



von 

 Johannes Wislioenus. 



Die ausführlichen Untersuchungen Berthelots über 

 die Verbindungen und die Zersetzungsproducte des Glyce- 

 rins haben den alten Zwiespalt der Ansichten über seine 

 innere Constitution aufgehoben, und eine neue, auf festen 

 Erfahrungen ruhende , für die organische Chemie jedenfalls 

 sehr wichtige Anschauungsweise hervorgerufen. 



Als Pelouze die Glycerinschwefelsäure entdeckt und 

 ihre empirische Formel zu CoHgSaOi 2 festgestellt hatte, in 

 "welcher IHO durch eine einsäurige Basis unter Bildung eines 

 neutralen Salzes vertreten werden kann, nahm er in ihr das 

 Radical C6H7 an und betrachtete das Glycerin als das Hydrat 

 des fünffachen Oxydes dieses Radicales, und in der That ent- 

 sprach die von ihm festgestellte empirische Formel dieser An- 

 nahme vollkommen. Die natürlichen Fette müssen dann aus 

 dem Oxyd und einem Aequivalent einer einbasischen fetten 

 Säure bestehen, und Chevreul's schon früher ausgespro- 

 chene Ansicht, nach welcher die Fette den Aethern analog 

 zusammengesetzt sein sollten, war bfestätigt. 



Einen Stoss erhielt diese, Theorie durch Stenhouse's 

 Untersuchung des Palmitins. Seine bei der Elementarana- 

 lyse gewonnenen Zahlenresultate stimmten nicht mit der 

 angenommenen Zusammensetzung der neutralen Fette über- 

 ein. Es hätten danach auf ein Aequivalent der wasserfreien 

 Säure 6 Aequivalente Kohlenstoff in der Basis kommen 

 müssen — eine viel zu hohe Zahl, welche er sich auf die 

 Hälfte zu reduciren genöthigt sah, wonach die mit einem 

 Aequivalent Säure verbundene Fettbasis die Formel C^U^O 

 erhielt und als das Oxyd des Radicales Lipyl angesehen 

 wurde. 



Spätere Beobachtungen brachten gleichmässig Gründe 

 für jede der beiden Theorien ; so die Entdeckung der Gly- 

 cerinphosphorsäure, durch Pelouze einerseits; andrerseits 

 die Analysen des Myristins durch Playfair und die des Lau- 

 rostearins durch Marsson. Von einem Theil der Chemiker 



