77 



sue parti solide, e liberato dalla maggior parte dell' acqua per evaporazione, indi mescolato con 

 amido di frumento e per ultimo disseccato a mite calore; somigliante, in quanto all'aspetto esterno, 

 a quella pasta che si prepara nelle famiglie cuocendo il mosto con polpa di cotogne e zucchero. 



Questo preparato, che si vuole destinato a surrogare il mosto nell'esportazione, ed a correg- 

 gere i mosti poco zuccherini, ò un prodotto che per la prima volta venne esposto al Concorso Agra- 

 rio regionale forlinese. 



Si assicura che 1' enogene stemperato in conveniente quantità di acqua e fatto fermentare, 

 produca un vino affatto simile a quello che darebbe il mosto recentemente spremuto, ed al quale 

 volendo aggiungere del fermento selezionato, sarebbe possibile imprimere al vino derivante, il pro- 

 fumo delle qualità più prelibate. 



Secondo quanto si afferma, la preparazione dell' enogene risolverebbe il grande problema della 

 conservazione indefinita del mosto, riunendo il non tenue vantaggio di poterlo esportare in casse, 

 sacchi o cesti, e così evitare 1' uso sempre seccante e dispendioso dei fusti o di altri recipienti. 



NOTIZIARIO 



Rondini messaggere. 11 possidente viennese Masies è riuscito ad addomesticare le rondini 

 in modo, che ad ogni volata tornano sempre dopo alcune ore ai loro nidi. Le rondini sono più 

 veloci e più piccole dei colombi ed hanno il volo più alto, onde è maggiormente diffìcile che in 

 tempo di guerra siano colpite da piombo nemico ; perciò si ritiene possano venire adoperate pel 

 servizio postale in tempo di guerra, in sostituzione dei colombi. 



I piccioni viaggiatori hanno trovato un impiego pratico in alcune grandi pescherie del- 

 l'America. Essi segnalano i risultati della pesca. Ogni battello viene provvisto, all' istante della par- 

 tenza, d' una coppia di colombi. Allorché le reti vengono ritirate e si conosce il risultato della 

 pesca, viene lasciato libero uno dei piccioni, che porta a terra le notizie opportune per fare i pre- 

 parativi pella conservazione del pesce ed informare gli incettatori dei più grandi mercati. 



II secondo piccione viene riservato pel caso di dover dare l'allarme, verificandosi un pericolo 

 in mare. 



Pavoni allo stato selvaggio in Ungheria. Nel dominio di Szanny (Contea di Oeden- 

 bourg) appartenente al principe Esterhazy, erano stati introdotti quattro pavoni, un maschio e tre 

 femmine. Si è constatato che in tempo relativamente assai breve si moltiplicarono, e ne furono 

 trovati ben 32 nella foresta. In questa ormai vivono liberi e benissimo, tanto giovani, quanto 

 adulti, fra i quali se ne videro dei bellissimi. Resistono assai al freddo, di notte tempo si rico- 

 verano su alberi assai elevati. Assicurasi che la carne dei pavoni selvaggi acquista nn gusto par- 

 ticolare, migliore assai di quello proprio alla carne dei domestici. 



Il Museo commerciale di Milano, desideroso di contribuire in modo sempre più effica- 

 ce a far sviluppare le esportazioni nazionali, ha deliberato di pubblicare una nuova edizione del 

 Catalogo degli esportatori italiani. La pubblicazione verrà fatta, a cura e spese del Museo, in 10000 

 esemplari, che saranno distribuiti all' estero, dove già attualmente sia notevole il commercio dei 

 prodotti italiani e dove esso presenti le più grandi probabilità d' espansione. 



Affinchè il lavoro rivesta il carattere della maggiore possibile praticità, sarebbe utilissimo che 

 i produttori italiani, disposti ad affari di esportazione, indicassero essi stessi colla massima preci- 

 sione i respettivi prodotti esportabili; ciò che dovranno fare non più tardi del mese corrente scri- 

 vendone al Museo a Milano, via S. Marta, 16. 



Un' invasione d' insetti. Nel Basso Milanese è comparso su vasta scala un insetto divo- 

 ratore dei vegetali denominato Pliytonomus punclatus. Già altre volte fu notato tale insetto ed 

 il mezzo per distruggerlo sarebbe il seguente: « Allorché nelle prime ore del giorno il maggior 

 numero di questi insetti vedesi sui fusti e sulle foglie dei trifogli, mandansi nel prato alcuni uo- 



