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Le castagne crude, ma seccate alla stufa a 55° uccìdono le anitre al pari di quelle fresche; 

 sottomesse alia torrefazione a 130°, acquistano un colore caffè, un odore di caramelle e perdono 

 il 39 0[0 di acqua, ma conservano la velenosità, sebbene l' intossicamento sia lento. 



Mercè la cottura nell' acqua, finché si schiacciano come le patate, le castagne, se ammi- 

 nistrate insieme all' acqua, riescono molto velenose, se si danno senz' acqua T energia del veleno 

 è minore, e, se, oltre la cottura, vengono lavate con acqua fresca abbondante, sono affatto inoffensive. 



Le castagne sgusciate, affettate e macerate nell' acqua fresca per 24 ore perdono molto della 

 loro tossicità. Forse prolungando la macerazione e lavandole parecchie volte, il principio velenoso 

 si eliminerebbe affatto. 



Le anitre avvelenate con castagne d' India, perdono 1' appetito, presentano una sete ardente, 

 diarrea, dimagramento rapido, debolezza, inerzia dell'ingluvie e finalmente muoiono nello stato di 

 prostrazione. 



■ Per meglio mettere in evidenza la presenza del veleno delle castagne d' India e per seguire i 

 sintomi che esso produce, 1' A. iniettò sotto la cute di un cane sano, del peso di 15 chilogrammi, 

 il succo spremuto da 800 gr. di castagne, e questi morì dopo 18 ore. 



L' A. non crede che debba incolparsi dell' avvelenamento il tannino contenuto nelle castagne, 

 perchè altri vegetali contenenti tannino non riescono velenosi e [)roducono stipsi e non diarrea. 

 Il veleno delle castagne presenterebbe proprietà intermediarie fra quello deW Agrostemma githago 

 che, al pari delle castagne d' India, contiene la sapcnina, e quello del Colchicum autumnale, che 

 contiene la colchicina. {Journ. de méd. vét. et de Zoot. , 1895, pag. 193 e Clinica veterinaria). 



R. 



Da Firenze. Per lodevole iniziativa della Società Colombofila fiorentina, la mattina del 

 31 Luglio u. p. ebbe luogo una gara d' internamento da Pontremoli alla nostra città. Le gare 

 così chiamate, sono, come i cortesi lettori ben sapranno, quelle che si effettuano, mandando i 

 colombi in una data località, e dopo un piìi o meno lungo periodo di tempo, di loro permanenza, 

 si lanciano a piccoli gruppi o isolatamente. Questa — che è la prima che si compie in Italia— è 

 avvenuta dopo diciasette giorni di sosta a Pontremoli, ove l'egregio colombicultore Signor Gio- 

 vanni Bologna, ne ebbe cura e ne diresse la lanciata. 



Agli intelligenti e colti lettori di questo pregevole giornale, non sono io che accennerò 1' uti- 

 lità di tale esperimento, che in pratica può permettere per molto tempo, le comunicazioni di Città 

 fortezza assediata, con i luoghi da ove si attendono aiuti, e che in uno dei suoi eruditi libri 

 espose l'ottimo presidente della Società fiorentina Cav. Rag. G. C. Giachetti. 



La distanza di qui a Pontremoli è di 127 Chilometri in linea aerea, ed i fidi corrieri la supe- 

 rarono brevemente, tornando tutti, ciò che entusiasmò i molti Soci e i parecchi amatori, che oc- 

 cupavano la sede Sociale. 



I primi tre giunti furono dei Signori Gino Cajani, Giulio Ciotti e Giuseppe Visconti; ai 

 quali la Commissione d' arrivo formata dal Presidente Sig. Rag. Cav. G. C, Giachetti, del Segre- 

 tario Sig. G. Fanciulli e dei Soci Sigg. Cesare Masoni, Giov. Batta. Della Bella, Gaetano Calvi e 

 G. De Briganti assegnava in premio: Una medaglia d'argento dorato al primo, d'argento al se- 

 condo e di bronzo al terzo. 



La buona riescita di questo esperimento, varrà a tentarne altri, a maggiore distanza e con 

 isolate lanciate dopo lungo soggiorno. G. De P. 



subiscono veruna preparazione, neppure lo sgusciamento, né vengono associate ad altri alimenti. 

 Neil' intervallo i montoni mangiano l' erba dei prati o il fieno che loro viene amministrato 

 nell'ovile. 



È stato osservato che quando questi montoni mangiano le castagne d' India, appetiscono più 

 volentieri e si cibano di una maggior quantità di erba o di fieno; e sebbene quest'alimentazione 

 fosse fatta in stagioni sfavorevoli e insieme a erbe e fieni scadenti, pure gli animali ingrassano 

 facilmente e forniscono una maggior quantità di carne soda, compatta e oltremodo saporita. 



Da ciò si deve concludere che le castagne d'India, come avviene coli' amministrazione delle 

 ghiande ai porci, esercitano nei montoni un' azione eminentemente tonica. 



