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INSEGNAMENTI PRATICI 



Allevamento dei polli d'India secondo il sistema astigiano. (Dal Corriere agri- 

 colo commerciale). Il più grosso volatile dei nostri cortili, il dindio, comunemente pito, non ci è 

 utile che alla maniera del porco, perchè la di lui carne è buona, e morendo paga le cure che a 

 suo riguardo si sono prese. Affinchè poi questo allevamento dia il massimo guadagno, ecco il bel- 

 lissimo ed economico metodo che si adopera nel circondario d'Asti, ed in modo speciale ad Agliano. 



Appena nati i pulcini, si somministra loro farina di grano turco con foglie di robinia e gaggia; 

 tagliate, finissime, se la stagione lo permette, verdi, se no, secche, ma asciugate a tal fine all'om- 

 bra. Passato un quindici giorni di codesto trattamento, si dà metà farina di frumento, e metà 

 cruschello sempre unito alle foglie di sopra menzionate, e dopo un mese non più farina di maiz, 

 ma bensì cruschello, le solite foglie tagliate, aggiungendo al medesimo, in piccola porzione, latte 

 coagulato o ricotta, e in mancanza di queste due sostanze, s' impasta il mangime con siero di 

 latte. Bisogna però aver l' avvertenza di non condurre questi uccelli intorno se non quando il 

 sole ha dì già asciugata la rugiada, perchè 1' umidità riesce loro constantemente contraria. 



Con questo semplicissimo metodo di allevamento si ottengono tre bellissimi risultati: 1.° dif- 

 ficilmente muoiono; 2.° in sei mesi arrivano quasi a completo accrescimento ; 3.° la carne diventa 

 così tenera e saporita che è una vera delizia. 



Difatti nelle fiere e nei mercati dell'Astigiano se ne vendono a migliaia ai negozianti e a 

 prezzo elevato, che li spediscono in ogni parte del Regno, certi di fare buoni affari e di contentar 

 il gusto dei gastronomici. 



Agliano d' Asti, Settembre 95. Guglielmo Dott. Gherardi. 



Quando si hanno alberi da frutta o da ornamento da poco piantati e che non vo- 

 gliono germogliare malgrado abbiano la corteccia verde e liscia, si levino dalla terra, si ritaglino 

 le radici, le sì immergano dì poi per alcune ore in acqua pura e si ripianti 1' albero. Il successo 

 è rapido ed avverrà tanto più sicuramente se sì impedirà 1' avaporare dell' acqua attraverso la cor- 

 teccia del tronco, mediante un impacco di calce ed argilla, o se, per lo meno, si attorce della 

 paglia intorno al tronco e si avrà cura di spesso bagnarla. Si raccomanda pure di ricoprire il 

 disco dell' albero con concime marcito perchè la terra possa mantenersi umida. 



Per stagnare vasi di legno un mezzo che ha ben corrisposto a molti è il seguente : 

 Prendi 60 parti di grasso dì maiale, 40 di sale comune e 33 di cera bianca, fai liquefare a fuoco 

 e mescola con 40 parti di cenere di legna bene stacciata. Questa manteca si applica calda sui 

 punti che gemicano ed appena raffredata si avrà una completa stagnatura. Procurare di asciugaae 

 il più possibile la parte da spalmare e comprìmere bene col dito la manteca onde entri in tutti 

 i piccoli fori. 



Il sapone è un potente insetticida e disinfettante. Nel fascicolo del 15 luglio ri- 

 portammo il resultato di molte esperienze fatte dai Sigg. Proff. Targioni e Del Guercio i quali 

 concludevano che con le soluzioni di sapone si liberavano le parti aeree delle piante dalla maggior 

 parte dei parassiti animali che le infestano. Nel fascicolo dello scorso agosto del Bollettino del 

 Consorzio agrario trentino, troviamo che anche presso quel consorzio si adoprò la soluzione al 

 2 0(0 di sapone tenero e si ottenne la morte quasi istantanea di tutti gli afidi che infestavano i 

 frutti, i cavoli, rape, rose, cardi, fagioli ecc. Ora vediamo che nel Journal des connaissances me- 

 dicales il sig. JoUes ha pubblicato un'articolo rendendo conto di ricerche fatte per provare il potere di- 

 sinfettante delle soluzioni di sapone. Si è servito di un sapone composto di: Acidi grassi 67,44; 

 Alcali combinati 10,40; Basi libere 0,041 0[0. 



Ne ha fatto delle soluzioni nell'acqua distillata nelle proporzioni di 1 a 10 OiO, di cui ha 

 versato 100 cm.' in palloni d' Erlenmeyer sterilizzati, che seminò di 20 cm.^ di cultura del bacillo 

 del tifo in un mezzo peptonìzzato e vecchio di tre giorni. Si è poscia posto in tre condizioni dif- 

 ferenti di temperatura: 4.° 18.° 30,° 



