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conc. Kalilauge, schmilzt in ein Glasrohr ein und erhitzt 24 Stunden 

 im Wasserbade, fällt darauf aus der mit etwas Aether versetzten Flüs- 

 sigkeit mit Salzsäure, lässt 24 Stunden stehen, filtrirt die auskrystal- 

 lisirte Cholalsäure ab und wägt sie nach dem Trocknen bei 120o. 

 Das Filtrat und die "Waschwasser werden mit KO.CO» und KO.NO* 

 zur Trockne verdampft und geschmolzen. Aus der Schmelze wird 

 der Schwefelgehalt der Gallensäuren durch Ausfällung der gebildeten 

 Schwefelsäure bestimmt. 100 Th. BaO.SO^ entsprechen 330,86 Th. 

 Tauroeholsäure, in 100 Th. Taurocholsäure sind 79,22 Th. Cholalsäure 

 enthalten, daraus kann man, da die Glycochalsäure keinen Schwefel 

 enthält, den Gehalt der Glycocholsäure berechnen; denn 100 Th. Cho- 

 lalsäure entsprechen 113,98 Th. Glycocholsäure. Für diese Art der 

 Analyse gibt die Circumpolarisation eine Controle. Ist nämlich a 

 die beobachtete Drehung in Graden für gelbes Licht gewesen bei 

 0,1 M Länge des Beobachtungsrohres, m der berechnete Gehalt an 



100 X — m. 25,3 ^ , , , ^,.. . 



Taurocholsäure, so ist x = gTe ^^^ Gehalt der Flüssig- 

 keit an Glycocholsäure, da die spec. Drehung der Taurocholsäure in 

 alkoholischer Lösung an Natron gebunden = 25,3°, die der Glyco- 

 cholsäure unter gleichen Umständen = 27,6 ist, H. fand auf diese 

 Weise, dass die Galle des Hundes nur taurocholsaures Natron ent- 

 hält, wie früher Strecker angegeben hatte. — {Journ. f. pract. Ckem. 

 LXXXIX, 281.) Snit. 



H. Limpricht, über die Bestand theile des Fischflei- 

 sches. — Zur Untersuchung diente das Fleisch des Plötzen (Leucis- 

 cus nutilus.) Es wurde gefunden: 



Trockensubstanz 22,11 pC. 



Wasser 77,81 — 



Asche 1,35 — 



In Wasser unlösliche Asch. best. th. 0,59 — 

 In Wasser lösliche Stoffe best. th. 6,91 — 



Albumin 2,85 — 



Kreatin 0,11 — 



Protsäure 0,70 — 



Milchsäure 0,064 — 



Taurin 0,106 — 



Ueber die vom Verf Protsäure genannte Verbindung behält sich der- 

 selbe weitere Mittheilungen vor. — (Annal. d, Chem. und Pharm. 

 CXXrn, 185.) Srvt. 



Pasteur, ein neues Gährungsinf usorium für den 

 •weinsauren Kalk. — Schon früher hatte P. ein Buttersäurefer- 

 ment gefunden, das keines Sauerstoffs zu seiner Entwickelung und 

 zu seiner Erzeugung auch keine stickstoffhaltigen organischen Stoffe 

 bedarf; dagegen verlangte es eine Stickstoff- resp. Kohlensäureatmos- 

 phäre und Vorhandensein von Phosphorsäure und Ammoniak. Ein 

 diesem Ferment analoges fand P. für die Weinsäure; dasselbe kann 

 ebenfalls nicht in einer Sauerstoffatmosphäre bestehen, bedarf zu seiner 



