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Zustande gelblich, und roch namentlich in diesem Zustande 
ähnlich, wie das flüssige, ölige Destillationsproduct. Im er- 
starrten Zustande erschien es vollkommen krystallinisch und 
bildete namentlich auf der Oberfläche lange Nadeln, wie das 
Gemisch von Stearinsäure und Palmitinsäure, welches bis 
dahin den Namen Margarinsäure getragen hat. Sein Schmelz- 
punkt lag bei 61%,3C , während Redtenbacher angibt, dass 
das Destillat der Stearinsäure, welches er bei seinen Versu- 
chen erhielt, bei derselben Temperatur oder bei nur um ei- 
nen Grad niedrigerer schmelze als die Stearinsäure selbst. 
Um nun den sauren Bestandtheil dieses Theiles der 
Destillationsproducte von den nicht sauren zu befreien, 
mischte ich denselben im geschmolzenen Zustande mit ei- 
nem Gemisch von gebranntem Marmor, der durch Wasser 
in Kalkhydrat verwandelt worden war, und von etwas Al- 
kohol anhaltend durch. Die erhaltene Kalkseife wurde in 
dem Aetherextractionsapparat, welchen Mohr in seinem Lehr- 
buck der pharmaceutischen Technik (2te Auflage S. 127.) 
beschreibt, von den nicht sauren, in Aether löslichen Be- 
standtheilen befreit, dann mit Salzsäure so lange gekocht, 
bis die fetten Säuren sich als vollkommen klare Flüssigkeit 
ausgesondert hatten. So wurden etwa ?/, von der angewen- 
deten Menge der Stearinsäure an saurem Destillationspro- 
duct gewonnen. 
Die so gewonnene Säure besass nicht mehr das An- 
sehen der vermeintlichen Margarinsäure, sondern erschien 
wie vollkommen reine Stearinsäure, nur war sie nicht ganz 
so weiss, wie diese. Ihr Schmelzpunkt lag bei 68°,5C., war 
also nahe der der Stearinsäure. Hierin weichen meine Re- 
sultate von denen Redtenbacher’s sehr ab, der auf diese 
Weise eine bei 61°C. schmelzende Säure erhalten hat. 
Die bei 68°%,5C. schmelzende Säure wurde der Umkry- 
stallisation unterworfen. Es zeigte sich bald, dass dersel- 
ben noch eine kleine Menge einer in Alkohol sehr schwer 
löslichen Substanz beigemischt war. Um diese zu scheiden, 
löste ich dieselbe in etwa dem zwanzig- bis dreissigfachen 
heissen Alkohols auf und filtrirte die Lösung erst als sie 
sich bis auf etwa 20°C. abgekühlt hatte. Auf dem Filtrum 
blieb jene Substanz mit etwas der Säure gemischt zurück. 
