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däre Zerselzungsproducte derselben. Das Acetylammoniumoxyd lässt sich nicht 
mit den Hofmanschen Basen der vierten Reihe zusammenstellen, es ist bestän- 
dig und spaltet sich bei der Destillation nicht in Acetylamin und Wasser, Die 
Entstehung des Acethylammoniumoxyds führt darauf, dass Elaylchlorid als Chlor- 
wasserstoff Chloracelyl, folglich das ölbildende Gas als Acelylwasserstoff betrach- 
tet werden kann. Die Aldehydkohlenwasserstoffe und die in den Säuren der Reihe 
C2nA2n—103 enthaltenen Kohlenwasserstoffe sind eben so gut Radikale, wie die 
der Alkoliole (Methyl, Aethyl etc.) aber weniger positiv als die letzteren. Es ist 
wabrscheinlich, dass die dem Aethyljodür analogen, von Cahours dargestellten 
Verbindungen C$HSBr,C3H?Br und C!0H3Br bei höherer Temperatur als 1000 mit 
wässrigem Ammoniak dem Acetylammoniumoxyd entsprechende, vielleicht nicht 
flüchtige Basen liefern werden. Es ist auch nicht unwahrscheinlich, ‘dass das 
Acetylammonıumoxyd durch Behandlung mit Elaylchlorid und anderen Haloidver- 
bindungen der Alkoholradicale weitere Atome Wasserstoff verliert und dafür Atome 
der Radikale aufnimmt. Das Acetylammoniumoxydhydrat ist mit dem Aldehyd- 
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Ammoniak isomer a a und hat mit ihm die Reaction 
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gegen Silbersalze gemein, unterscheidet sich aber von letzterem durch seine 
basischen Eigenschaften und seine Beständigkeit gegenüber den Säuren und Al- 
kalien. (Ebd. pag. 48.) 
Marchand, Bestimmung der Butter in der Milch. — Das 
Princip hierbei ist folgendes: wird Milch mit dem gleichen Volumen Aelher 
geschüttelt, so löst sich die in ersterer vorhandene Butter auf; setzt man aber 
ein dem Aether gleiches Volumen Alkohol hinzu, so scheidet sich die Bulter 
wieder aus und schwimmt als ölıge Schicht auf der Flüssigkeit, so dass, wenn 
man den Versuch in einer graduirten Röhre macht, man unmittelbar die Menge 
der abgeschiedenen öligen Substanz ablesen kann, welche zu der in der Milch 
vorhandenen Butter in einem bestimmten Verhältnisse steht. — Um dıe theil- 
weise Coagulation des Käsestoffs, welche bei der Mischung der Milch mit Aether 
und Alkohol stattfindet und die vollkommene und leichte Abscheidung der But- 
ter verhindern würde, zu vermeiden, selzt M. zu der zu prüfenden Milch eine 
kleine Menge Aetznatronlauge hinzu, wodurch der Käsestoff in Auflosung erhalten 
wird. Der Versuch wird in einer in drei gleiche, den anzuwendenden Mengen 
Milch, Aether und Alkohol entsprechende Raumtheile getheilten Röhre gemacht, 
— Die ganze Manipulation besteht in Folgendem: Man bringt in die Proberöhre 
eine bestimmte Menge Milch, fugt einen Tropfen Aetznatronlauge hınzu und schül- 
ielt das Gemisch um, auf welches man dann ein gleiches Volumen Aether 
giesst. Man schuttelt wieder, setzt dann den Alkohol von 86— 90 Centasimal- 
graden hınzu und schüttelt noch einige Augenblicke lang, bis die Gerinsel, die 
beim Mıschen sich hälten bilden können, vollkommen zerlheilt sind. Man lässt 
das Ganze bei 430 C. stehen und beobachtet dann die ausgeschiedene ölige Sub- 
slanz. Nach einer ‚gewissen Zeit ist diese mehr oder minder gelb gefarbte ölige 
Schicht durchsichtig geworden und hat aufgehört ihr Volumen zu vergrössern. 
Die untere Flüssigkeit wird ihrerseits fast vollkommen durchsichtig. Hierauf 
liest man an der Ruhre die die Procenle ausdrückende Zahl für dıe obere Schicht 
ab. Sie gibt zwar nicht das Gewicht der Bulter an, steht aber in einem be- 
stimmten Verhallniss zn demselben, wofür M. nach seinem Instrument eıne Ta- 
fel gegeben hat Sonst kann man das Verhältniss leicht durch einige Versuche 
ausfindig machen nnd die Formel fur die weitere Berechnung aufstellen. Ist 
dies einmal festgestelll, so ist das ganze Verfahren so einfach, dass auch 
Nichtehemiker es sehr leicht ausfuhren konnen. Der Versuch dauert nicht län- 
ger als 12—-15 Minuten und gıbt. für die Praxis hinreichend genaue Resultate. 
(Journ. de Pharm. et de Chim. T. XXVI. pag. 344.) 
Neubauer, über den Ammoniakgehalt des normalen 
Harns, — Die Entscheidung der Frage, ob und wie viel Ammoniak im 
