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wie durch Schwefelsäure, Salzsäure, Salpetersäure, Metaphosphorsäure und Queck- 
silberchlorid wird diese Wirkung aufgehoben , indem weisse Niederschläge ent- 
stehen. Auch Essigsäure, schweflige Säure, gewöhnliche Phosphorsäure, Kali 
und Ammoniak heben die Wirkung des Pancreassafts auf, ohne jedoch Nieder- 
schläge zu bewirken. Kaustische und kohlensaure Alkalien in grösserer Menge 
verhindern die Coagulation durch Hitze. Lösungen von FeaCl; verursachen ei- 
nen hellbraunen, von CuO einen hellblauen, Jod und HJ dicke rostfarbige, Chlor 
und Brom gelbe Niederschläge und heben ebenfalls die Wirkung des Saftes auf. 
Dagegen beeinträchtigen die Wirkung nicht: Strychnin-, Morphin -, Cinchonin- 
salze, Salicin, Harnstoff, Amygdalin, Aether, Blausäure, Galle und krystallisirtes 
glykocholsaures Natron. Durch essigsaures Bleioxyd entsteht ein im Ueberschuss 
des Fällungsmittels löslicher flockiger Niederschlag , der gleich wie die Lösung 
Stärkemehl zersetzt, Magensaft stört die Wirkung des Pancreassaftes nicht. — 
Sperrt man Traubenzuckerlösung mit Pancreassaft über Quecksilber ab, so be- 
ginnt nach drei Wochen Kohlensäureentwicklung, die nach einigen Tagen auf- 
hört, die Lösung wird sauer, aber sie fault nicht und enthält keine Buttersäure. 
Amygdalin wird innerhalb zweier Monate durch Pancreassaft nicht verändert, 
Harnstoff zersetzt sich mit ihm in 2— 3 Wochen in kohlensaures Ammoniak. 
— Unter 09% gerinnt aus dem Pancreassaft eine durchsichtige Gallert, die über 
Schwefelsäure zu durchscheinenden Massen eintrocknet, sich aber wieder in Was- 
ser klar löst und überhaupt eine stärkere zersetzende Wirkung auf Stärkemehl 
Aussert, als Pancreassaft. Geschieht das Trocknen bei 30—50% C., so verliert 
ein bedeutender Theil seine Wirkung. — Im Mittel von 6 Versuchen brachte 
1 Grm. frisches Pancreassecret, worin 0,021 Grm. wasserfreie Substanz und 
zwar 0,014 Grm. organische Substanz ( Päncreasferment) enthalten sind, bei 
370 C. binnen 1/ Stunde 4,672 Grm. wasserfreies Stärkemehl in Lösung. — 
Die Analysen des klaren farblosen Pancreassaftes von 1,0106 spec. Gew. bei 
150 C, lieferten folgendes Resultat für 1000 Th., wobei der Rückstand nach 
Verdunsten des Wassers bei 1100 C, getrocknet war 
aus temporärer 
Fistel gleich 
aus permanenter Fistel nach, Oper 
EEE nn In 
I. I. 1l, Mittel. IV. Vv. 
Wasser 976,78 979,93 984,63 980,45 900,76 884,4 
Feste Stoffe 285227020072 2115,97. 91.9393 99,24 115,6 
Organ. Subst. (Ferment) 16,38 12,45 921 12,71 90,44 
Unorgan. Basen u. Salze 6,83 7,52 6,16 6,84 8,80 
Natron (an Ferment geb.) BREI IT RL ER 0,58 
NaCl 1,917 3,484 ° 2,110 - 2,50 7,35 
Kcl 1,008 1,059 0,788 0,93 0,02 
Phosphors. Kalk 0,051 0,100 0,051 0,07 0,41 
Phosphors. Magnesia und Spu- 
ren Eisenoxyd 0,024 0,006 0,005 0,01 0,12 
3Na0PO> 0,015 — — 0,01 — 
Kalk (an Ferment geb.) = — — — 0,32 
Magnesia (desgl.) _— 0,015 0,006 0,01 — 
6,838 7,522 6,159 6,84 8,80 
Spec. Gew. 1,0306. 
Die bedeutenden Differenzen im Gehalt an festen Bestandtheilen sowohl als auch 
in den relativen Mengen derselben, welche sich bei Vergleichung des Pancreas- 
saftes aus lemporärer Fistel mit dem aus permanenter herausstellen , ist Sch. 
geneigt auf Rückwirkung der Innervation auf den Secrelionsprocess zu Setzen, 
da sie keinenfalls aus Fehlern der Analyse herrühren können. — Der Pancreas- 
salt trägt zur Verdauung der Fette und Albuminate nichts bei, wie Sch. schon 
früher gefunden, aber, er ist von Wichtigkeit für den intermediären Darmkreis- 
lauf, Denn nach der Berechnung Sch, wird zufolge der Versuche an Hunden, 
