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des Menschen. DE. 
Schaf. Hund. 
Wasser 994,610 994,190 986,147 971,171 
Ferment und Spur Ammoniak 3,016 3,974 4,205 17,507 
HCI 0,217 0,183 1,557 2,708 
CaCl 0,092 0,031 0,114 1,661 
NaCl 1,345 1,584 4,369 3,147 
Kcl 0,570 0,530 1,518 1,078 
Phosphor. Kalk, Magnesia und Eisenoxyd 0,150 0,100 2,090 2,780 
Vergleicht man die Menge des täglich secernirten Magensafts bei Menschen, Schaf 
und Hund, so sondert der Mensch 26,4, das Schaf 12 und der Hund 10 p.C. 
ihres Körpersgewichts aus, und zwar verhalten sich, auf gleiches Körpergewicht 
berechnet, die darin enthaltenen Substanzen folgendermassen: 1 Kilo Organis- 
mus sondert in 24 Stunden Magensaft aus. 
Mensch. Schafe. Hund. Verhältniss. 
Wasser 262,523 118,337 97,117 1:0,45: 0,37 
Ferment und Ammoniak 0,843 0,505 1,751 1:0,6 : 2,1 
HE 0,053 0,187 0,270 1:35 : 51 
CaCl 0,016 0,014 0,166 1:0,9 :10,4 
NaCl 0,387 0,524 0,315 1:15,83 : 0,9 
RC 0,145 0,182 0,107 1:1,3 : 0,7 
Phosph. von Ca0,Mg0O,Fe20® 0,033 0,251 0,274 1:7,6 : 8,83 
Die Secretion des Magensaftes scheint nach besondern durch die Lebensweise 
des Thieres bedingten Gesetzen statt zu haben, die mit den Wärme- und Ath- 
mungsfunclionen in keinem directen Causalzusammenhang stehen. (Ebenda 
pag. 42.) 
Moleschott hat festgestellt, dass, wenn manCholesterin mit mehr 
oder weniger concentrirter Schwefelsäure (3 oder 2 Volumen der Säure mit 
1 Vol. Wasser) der Einwirkung der Luft aussetzt, folgende Farben auftreten : 
braunroih, carmin, violet, lila. : Die verdünnteste Säure und die vollständigste 
Einwirkung der Luft geben lila, während eine Mischung von 14 Volumen Säure 
mit 1 Vol. Wasser braunroth und carmin geben, die sich mehr oder weniger 
in violet verändern, wenn man die Mischungen 2 Stunden dem Einfluss der Luft 
aussetzt. Nach längerer Zeit werden die Krystalle wieder farblos. (L’Inst. 
Nr. 1104. pag. 72.) 
Herth, über den Einfluss verschiedener Salze auf die 
Entwickelung der Zuckerrübe. — Zu diesen Versuchen fand sich H, 
veranlasst, da die Rübencultur gegenüber den bereits in der Rübenzucker- und 
Alkoholfabrikation gelösten technischen Schwierigkeiten noch eines jeden ratio- 
nellen Verfahrens entbehrt, und diese Industriezweige so lange in ihrer Exi- 
stenz bedroht und gefährdet sind, als der Rübencultur eine wissenschaftliche 
Grundlage mangelt. Er suchte daher zu erforschen, welchen Einfluss die ver- 
schiedenen Salze als Düngungsmittel auf die Erträge und auf die chemische Be- 
schaffenheit, besonders den Zucker- und Stickstoffgehalt der Rüben ausüben. 
Das Versuchsfeld war ein thonhaltiger humusreicher Sandboden, welcher im vor- 
hergehenden Jahre ohne Dünger mit Tabak bestellt, nun ohne allen Dünger zur 
Aufnahme der Rübenpflanzen hergerichtet wurde. Die Versuchslande zerfielen 
jedes in kleinere Abtheilungen von je 16 Q. Fuss, um nicht allein den Einfluss 
der verschiedenen Salze, sondern auch den Einfluss der verschiedenen Quantitä- 
ten der aufgebrachten Salze ermitteln zu können. Die einzelnen Abtheilungen 
wurden durch 1‘ breite, festgestampfte Rinnen von einander getrennt; auf jede 
16 Q. Fuss Land wurden Anfangs Juni 38 Pflanzen (weisse schlesische Rüben ) 
gesetzt. Mit Ausnahme der mit Kochsalz gedüngten Pflanzen ( welche Anfangs 
zu leiden schienen, sich aber bald wieder erholten) ging die Vegetation so nor- 
mal von Statten, wie es bei dem viele Monate hindurch anhaltenden regnerischen 
Wetter nur immer zu erwarten war. Unter allen zeichneten sich die mit Am- 
moniaksalzen, kohlensaurem Kali, Kali- und Natron-Salpeter gedüngten Pflanzen 
durch ihre Ueppigkeit und sattgrüne Farbe der Blätter aus. Wir stellen die Re- 
sultate in folgender Tabelle zusammen. 
