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zurücklegte. (Kane, Grinnell Expedition in search of Sir John Franklin. A; per- 
sonal Narrative. New- York: Harper and brothers 1854). Hier, und da’ jedoch 
ist dieses Bild mit amerikanisch- lebendigen Farben aufgetragen, wie wir dies 
aus der Schilderung der Kälte und ihrer Wirkungen im: hohen Norden, der wir 
einige Stellen entnehmen, ersehen. — ,,Alle unsere Esswaaren wurden zu lä- 
cherlich aussehenden: festen Körpern der verschiedensten Formen und es erlor- 
derte keine geringe Erfahrung, ehe: wir lernten, mit den. Eigenthümlichkeiten 
ihres veränderten Zustandes ferlig:zu werden. So z. B. wurden die getrockne- 
ten Aepfel zu-einer festen Masse voll aneinander gedrängter Ecken und Winkel, 
ein Conglomerat in Scheiben zerschnittenen Chalcedons. Diese aus dem: Fass 
oder:das Fass aus ihnen hervorzubringen war ein Ding der Unmöglichkeit. Der 
kürzeste und beste Weg war der, das Fass sammt den Früchten mit wiederhol- 
ten Schlägen einer schweren Axt auseinander zuhauen und dann die Klumpen 
zum Aufthauen hinunter zu schaffen. Sauerkraut sah aus wie Glimmer oder 
richtiger wie Talkschiefer. Ein Brecheisen mit ciselirter Schneide brachte die 
Platten nur‘ schlecht heraus, aber es war vielleicht das beste Werkzeug, das 
wir hätten finden können. — Der Zucker bildete eine höchst drollige Composi- 
tion. Man: nehme Korkraspelspäne, ihue dazu flüssige Guttapercha, lasse. die 
Mischung hart: werden — und man erhält durch dieses aus dem Stegreife gege- 
bene Recept den braunen Zucker unserer Winterkreuzfahrt.  Herausbringen muss 
man ihn mit der Säge; nichts Geringeres als die Säge führt zum Ziel. Butter 
und Schweineschmalz , die sich weniger verwandeln, erfordern einen schweren 
Schrotmeissel und Schlägel. Ihr Bruch ist muschlig mit hämatitischer Oberfläche. 
Mehl erleidet wenig Veränderung und Melasse kann bei —27° R, zur Hälfte aus- 
geschöpft, zur Hälfte mıt einem derben eisernen Kochlöffel herausgeschaitten 
werden. —  Schweine- und Ochsenfleisch sind seltene Probestücke Florentini- 
scher Mosaik und wetteifern mit der untergegangenen Kunst der Versteinerung 
von Eingeweide- Monstrositäten, die man auf den medizinischen Schulen von 
Bologna und Mailand sah: — her mit dem Brecheisen und dem Hebebaum! denn 
bei —271/20 R. ist die Axt schwerlich im Stande, es zw spalten. Ein in zwei 
Hälften: gesägtes und zwei Tage lang bei 191/20 R. in der Cambüse aufbe- 
wahrtes Fass war noch ganz so widerspenslig wie Kiesel ein Paar Zoll unter der 
Oberfläche. Ein ähnlicher Klumpen Lampenöl, der aus den Fassdauben losge- 
löst war, stand da wie eine gelbe Sandsteinwalze fur einen Kiesweg. — Eis 
zum Dessert kommt nalürlich ungebeten in aller denkbaren und undenkbaren Man= 
nichfaltigkeit. Manches liebe Mal habe ich bei den munteren Abendgesellschaf- 
ten, wie sie bei uns in Philadelphia üblich sind, wahrzunehmen gehabt, wie 
die Frau vom Hause, trotz ihrer mit so viel Anmuth affectirten Ruhe, doch 
oft genug einen verstohlenen Angstblick auf die girrenden Tauben warf, deren 
Eisherzen auf dem Esstische vor ‘der Zeit in Eins zusammenschmolzen.. Auf 
diese Dinge verstehen wir uns am Nordpol besser, So gross ist ‚‚die Festig- 
keit und wilde Energie ‘‘ unserer Eissorten , dass wir sie auf einem Besenstiel 
aus zähem Wallnussholze 'serviren. So hart ist der Eiscylinder am oberen 
Ende, dass er als Knittel dienen könnte, ‘um einen Ochsen niederzuschlagen, 
Die'einzige Schwierigkeit liegt in dem weiteren Verfahren, nun damit fertig zu 
werden. Es erfordert Zeit ‘und Energie, um mit dem Tranchirmesser in das 
Eis einzudringen und’ man‘ muss seinen Löffel geschickt zu handhaben wissen, 
wenn es sich nicht an’ die Zunge ansaugen soll. Einer von unserer Back liess 
sich dieser Tage durch©die krystallne Durehsichtigkeit eines Eiszapfens' verfüh- 
ren, ihn im Munde zerheissen zu wollen. . Die Folge war, dass ein Stück an. 
seine Zunge, zwei andere an seine Lippen anfroren und jedes ein Stück Haut 
mit wegnahm; das Thermometer zeigte —26!/z0 R. — Soviel’ über unsere Four- 
rage, wie wir sie hier am Nordpol zur Verfügung haben. Ich brauche nicht 
erst zu sagen, dass unsere eingemachten Speisen vortreffliiche Kanonenkugeln 
abgeben würden, prächtige Kartätschen ! — Jetzt wollen wir zur Abwechselung 
einen Spaziergang machen, gehörig eingepackt in das erforderliche Nordpol-Ko- 
stüm. Wir machen die Lippen für die ersten zwei Minuten fest zu und lassen die 
Luft durch die Nasenlöcher und den Schnurrbart vorsichtig ein. Alsdann athmen 
al 
