bilde, Liebig keine Weinsteinsäure hatte bemerken können. 

 Er erklärt dann die Bildung der verschiedenen Producte 

 der Salpetersäure auf Milchzucker in der Weise, dass zu- 

 nächst durch Einwirkung der Salpetersäure Schleimsäure, und 

 aus dieser durch fernere Einwirkung der Salpetersäure Wein- 

 steinsäure entstehe, dass dann der übrige Theil des Milch- 

 zuckers durch die Salpetersäure, die hier zugleich als soge- 

 nannte Contactsubstanz wirke, in Traubenzucker umgewan- 

 delt, darauf durch Oxydation in Zuckersäure und weiter 

 dann in Weinsteinsäure umgesetzt werde. 



Gegen diese Ansicht trat Carlet^) auf. Derselbe hatte 

 Schieimsäure und zwar ausschliesshch die durch Oxydation 

 des Milchzuckers gewonnene der Behandlung mit Salpeter- 

 säure unterworfen und unter den Oxydationsproducten nur 

 Traubensäure ohne jede Beimengung von Rechtsweinsäure 

 erhalten. Da nun durch die Oxydation des Milchzuckers 

 Rechtsweinsäure mit ganz geringen Mengen Traubensäure 

 entsteht, die nach Carlet im Anfange der Operation aus der 

 Schleimsäure gebildet wird und in der Mutterlauge von der 

 auskrystallisirten Weinsäure zu suchen ist, so glaubte Carlet 

 damit bewiesen zu haben, dass die bei dem Versuche Lie- 

 bigs auftretende Weinsäure nicht aus der vorher entstande- 

 nen Schleimsäure gebildet sein könne. 



Ausser der Schleimsäure hatte Carlet^} darauf auch 

 Dulcit und Mannit der Oxydation mit Salpetersäure unter- 

 worfen und aus beiden wie aus der Schleimsäure nur Trau- 

 bensäure erhalten. Da nun Dulcit und Mannit und wie 

 Carlet in seiner Arbeit angiebt auch die Schleimsäure sich 

 vollkommen inactiv gegen die Polarisationsebene verhalten, 

 so glaubte Carlet daraus, dass das aus denselben erhaltene 

 Product wiederum optisch inactiv sei, die Folgerung ziehen 

 zu dürfen, dass überhaupt die optische Eigenschaft eines 

 Körpers in directer Beziehung zu der rein chemischen Ei- 

 genschaft stehen müsse. 



Man hat allerdings die Erfahrung gemacht, dass 

 optisch wirksame Körper die betreffende Eigenschaft nicht 

 nur iri ihren Verbindungen , sondern auch durch ganze 



'J Journal de pharmacie et de cMmie 40, 292. 

 >) Compt. rend. Tom. 51 pag. 137. 



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