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7,7 CC. Natronlauge, die entsprechen 0,5775 Grm. des Säure- 

 hydrats. Angewendet wurden die andern 90 CC, worin somit 

 5,197 Grm. des Gemisches entlialten waren. 



Auskrystallisirt waren 1,806 Grm. Traubensäure von 

 der Formel C^H^O^^ + 2 HO die entsprechen 1,612 Grm. 

 Traubensäure von der Formel C^H^O*^. Die Menge des durch 

 Gypswasser abgeschiedenen und im Exsiccator getrockneten 

 Niederschlags von traubensaurem Kalk betrug 0,93 Grm. 

 die entsprechen 0,537 Grm. krystallwasserfreiem Trauben- 

 säurehydrat. 



Zur Sättigung von 10 CC. der auf 100 CC aufgefüll- 

 ten Weinsäurelösung wurden gebraucht 3,9 CC Normalna- 

 tronlauge die entsprechen: 0,2925 Grm. Weinsäure; 

 dies auf 100 CC berechnet giebt 2,925 Grm. Weinsäure. 



Auskrystallisirte Traubensäure 1,612 

 Traubensäure vom Kalksalz 0,537 



Traubensäure 2,149 

 Weinsäure 2,925 



5,074. 



Erhalten in 100 Berechnet auf 100 



Angewendet 5,197 Weinsäure 56,3 Weinsäure 57,6 



Erhalten 5,074 Traubensäure 41,4 Traubensäure 42,4 



Verlust 0,123. Verlu st 2,3 100,0. 



100,0. 



Daneben wurde das Polarisationsvermögen des Ge- 

 misches und der darauf abgeschiedenen Weinsäure mit Hülfe 

 des Mitscherlichschen Polarisationsapparates bestimmt. Das 

 Drehungsvermögen des Gemisches betrug bei einer Länge 

 des Beobachtungsrohrs von 2 Decimeter, bei einem spec. 

 Gewicht von 1,108 und einem Gehalte von 21,6 Procent 



3 Grad nach Rechts, 



woraus sich das Molecularrotationsvermögen 



berechnet zu a = ^ ^^^ ^ ^ —^ 6,3. 



Nach der Trennung beider Säuren betrug das Drehungs- 

 vermögen der Weinsäure 



