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Albumingehalt des Fruchtwassers geringer war, als der der Falze 

 (nämlich im Verhältniss 3,3512 Grra. : 3,676 Grm.), dass aber 

 das Verhältniss der organischen Stoffe überhaupt zu den unor- 

 ganischen gleich 1:1 (3,679:3,676) war. 



In Folge der Beobachtung, die ich bei der ersten Prüfung 

 des Wassers gemacht hatte, dass nur ein Theil der albuminösen 

 Substanzen durch Kochen mit verdünnter reiner Salzsäure abge- 

 schieden würde, ein andrer, wenn auch geringerer Theil aus dem 

 klar filtrirten salzsauren Filtrat durch Kalihydrat gefällt werde, 

 versuchte ich, diese verschiedenen Eiweissmengen in derselben 

 Weisse quantitativ zu bestimmen. Es wurden zu diesem Zwecke 

 488,1 Grm. der Flüssigkeit mit verdünnter Salzsäure längere 

 Zeit bei SÜ'^C. erwärmt und dann durch mehrere gewogene Filtra 

 filtrirt. Nachdem der gesammte Niederschlag auf die Filtra auf- 

 gebracht war, wurde zuerst mit salzsäurehaltigem Wasser aus- 

 gewaschen, und das erhaltene klare Filtrat mit Kalihydrat gefällt, 

 und der Niederschlag wieder auf einem gewogenen Filter abfil- 

 trirt. Während dieser Niederschlag sich ganz gut mit reinem 

 Wasser auswaschen Hess, ohne sich wieder zu lösen (sein Gewicht 

 betrug nach dem Trocknen 0,2442 Grm. = 0,05 pC), löste 

 sich der mit Salzsäure erhaltene beim Auswaschen mit reinem 

 Wasser wieder vollkommen auf, und Hess sich auch durch Ko- 

 chen nicht wieder erzeugen, so dass ich auf die Gewichtsbestim- 

 mung desselben verzichten musste. 



Die Analyse der unorganischen Salze wurde in der Weise 

 ausgeführt, dass die erhaltenen 3,676 Grm. in 100 CC. Wasser 

 gelöst, und zur Bestimmung der einzelnen Bestandtheile je 10 CC. 

 verwandt wurden. 



1.) 10 CC. gaben 0,0451 Grm. BaO.SO^, entsprechend 

 0,0155 Grm. SO 3. 



2.) 1 CC. gaben nach längerem Kochen mit Salpetersäure, 

 um die etwa gebildete Pyrophosphorsäure in gewöhnliche Phos- 

 phorsäure überzuführen, nach Uebersättigung mit Ammoniak und 

 schwefelsaurer Magnesia einen sehr geringen Niederschlag. Das 

 Gewicht desselben nach dem Glühen betrug 0,0060 Grm. ent- 

 sprechend 0,0038 Grm. PO^. 



3.) 10 CC. gaben mit etwas Salzsäure sauer gemacht und 

 mit überschüssigem Platinchlorid auf ein ganz geringes Volumen 

 eingedampft, einen 0,2530 Grm. betragenden Niederschlag von 

 Kaliumplatii^ßhlorid, entsprechend 0,0487 Grm. KO. 



4.) 10 CC. gaben mit Salpetersäure und salpetersaurem 

 Silberoxyd versetzt, gaben 0,7533 Grm. AgCl, entsprechend 

 0,18636 Grm. Cl. 



Angenommen, dass alle Schwefel- und Phosphorsäure an 

 Kali gebunden in dem Salzgemenge vorhanden waren, so erhält 

 man aus obigen Daten nach ihrer Verzehnfachung für die unoF' 

 ganischen Salze die Zahlen 



