INSEGNAMENTI PRATICI 



Come misurare rapidamente l'altezza dì un albero. Si prende un bastone qualsiasi 

 e si tiene, col braccio teso, verticalmente; la distanza che esìste fra questo bastone e il nostro 

 occhio è di 65 centimetri circa. Questa distanza, sebbene varii pochissimo, volendo, può essere mi- 

 surata molto esittaraente per ogni osservatore. Chiamiamo A questa distanza. 



Sul nostro bastone facciamo due intaccature molto visibili, distinte 1' una dall'altra d'una 

 lunghezza uguale alla metà di A (vale a dire circa centimetri 32,5) e collochiamoci davanti 1' al- 

 bero del quale noi vogliamo misurare 1' altezza, a qualche metro dal suo piede. 



Tenendo il nostro bastone, come abbiamo indicato, cercheremo di allontanarci od avvicinarci 

 all'albero fino a che riusciremo a far passare un raggio visuale per 1' inlaccatura inferiore e il 

 piede dell' albero e contemporaneamente un altro raggio per 1' intaccatura superiore e la cima 

 dell' albero da misurarsi. La collimazione di questi due raggi può essere ottenuta assai rigorosamente. 



Ciò fatto, per avere 1' altezza dell' albero, non resta altro che misurare la distanza che ci separa 

 dalla pianta, sia coi passi, sia col bastone, del quale noi molto probabilmente, conosceremo la lun- 

 ghezza: la mela di questa distanza ci darà V altezza approssimativa dell'albero. 



Per la perfetta conservazione delle sementi d' orto è necessario tenerle in sacchetti 

 di carta o di tela, non mai in iscatole chiuse, posti in un ambiente ventilato ed asciutto. Una o 

 due volte all' anno sarà bene passarle al crivello per liberarle dalla polvere ed impedire che si 

 formi il tarlo, a loro dannosissimo. 



Le patate usate come mezzo di pulizia. Fra gli altri uffici, a cui può adempiere il tu- 

 bero della patata, vi ha quello di prestarsi come eccellente mezzo di pulizia. La scorza di patate 

 tagliuzzata serve infatti benissimo, quando sia mescolata con molta acqua, a pulire le bottiglie, 

 bicchieri ed altri oggetti di vetro e cristallo. La stessa buccia, immersa prima nella lisciva, serve 

 con grande vantaggio a forbire gli oggetti di latta e di zinco; le patate crude servono poi a pu- 

 lire lame di coltello, e le penne di acciaio si conservano a lungo quando si tengano conficcate in 

 un tubero di patata. 



Disinfezione d' un pozzo. R. Dessaisax {Journal d" agricolture pratique, 21 Settembre), 



L' A. consiglia tra i disinfettanti chimici, il permanganato di potassa che può anche essere so- 

 stituito dal permanganato di calcio. Aggiunto all'acqua contenente materie organiche, microbi e 

 bacteri il permanganato li ossida rapidamente e sterilizza l'acqua; se ne mette una quantità suf- 

 ficiente per mantenerla colorata in rosa per una mezz'ora almeno. La quantità, variabile colla 

 composizione dell' acqua, oscilla da 20 a 100 gr. per metro cubo di acqua. Dopo una mezz'ora l'acqua 

 si colora in bruno (ossido di manganese) e la precipitazione si effettui rapidamente per mezzo di 

 polvere di braciere. L'acqua in questo modo resta disinfettata. 



Mezzi per conservare dolce il vino bianco. Quando si ha un vino asciutto e si vuol 

 ridurre dolce basta aggiungere per ogni 10 litri di vino da Kg. 0,300 a 0,500 di zucchero bianco 

 e gr. 10 di acido tartarico sciolti prima in un po' di vino che si riscalda. 



Se invece si ha mosto bianco e se ne vuole ottenere vino dolce si può seguire una delle se- 

 guenti pratiche : 



1. Quando il vino messo a fermentare a rimanere nel grado voluto si filtra attraverso a filtri 

 a cappuccio sospesi a coppie in mastelli che si coprono. Il filtrato si pone in recipiente solforato, 

 meglio se di vaptro. 



Dopo che è rimasto diverso tempo ed ha depositato quanto conteneva, si può imbottigliare a 

 piacere. 



2. Spremute le uve si tolgono le vinacce e si mette il mosto a fermentare in recipiente ponen- 

 dovi dentro un po' di vinaccioli vergini. 



