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Per distruggere gli scorpioni è consigliabile di porre nei luoghi da essi frequentati dei 

 piatti larghi e verniciati, poco profondi, pieni d'acqua sollevati da una pietra. Gli scorpioni si 

 collocheranno sotto il piatto, essendo amanti dell' umidità, e la mattina sarà facile schiacciarli. 



Per liberare i vasi dai vermi di terra. — Si suggerisce di innaffiarli con acqua in cui 

 si sia sbattuto un pò" di farina di senape (un cucchiaio in un litro di acqua). I verrai sarebbero 

 distrutti e la pianta per nulla soffrirebbe. 



Conservazione di vino bianco. — Il vino bianco potrà essere conservato benìssimo per 

 tutta l'estate, mettendo in esso, ogni 30-50 giorni, 12 gr. di Solfito di calcio per Ettol. È questa 

 una polvere biancastra, che, mantenendo contintiamente solforato il vino, impedirà lo sviluppo dei 

 germi di malattie. 



Per il rosso, invece, l'acescenza si presenta molto gravemente; volendo tentare di guarirlo, 

 si dovrà seguire le seguenti norme : 



Si dovrà, da prima, travasare il vino in botte pulitissima e solforata, aggiungendo al vino 

 circa 10 gr. per Ettol. di bisolfito potassico, che serve ad impedire 1' ulteriore sviluppo dei germi 

 dell' acescenza; indi pensare alla neutralizzazione dell'acidità formatasi, usando Carbonato di calcio, 

 in dose da 100 a 150 gr. per Ettolitro. 



Per sapere il quantitativo esatto, si fa una prova pratica. Si prendono 2 bottìglie da litro, e 

 si riempiono col vino malato; indi, in una si metle 2 gr. di Carbonato di calcio, nella seconda, 

 invece, gr. 1,5. Si chiudono le bottiglie e si agitano di frequente per 1 o '2 giorni. Dopo di questo 

 tempo, si assaggiano; e la bottiglia che meglio si presenta al palato, dà il quantitativo di carbo- 

 nato da impiegare. Allora nella botte si versa la sostanza nella proporzione necessaria, si agita 

 bene il liquido e si lascia riposare qualche giorno; infine si travasa in botte solforata e si ope- 

 rano le solforazioni periodiche con solfito di calcio, nelle dosi già indicate pel vino bianco. 



È utile però sapere che con questi mezzi, il vino si rimette in via transitoria soltanto, ed è 

 perciò opportuno cederlo presto al consumo. 



Lavatura delle bottiglie. — La permanenza più o meno lunga dei vini nel vetro, lascia 

 in questo depositi di enocianina e cremore di tartaro. 



Comunemente per togliere ciò dalle bottiglie si usano arena, gusci d' uova, palline di piombo, 

 catenelle od altre simili cose ; però non sempre con tali mezzi si raggiunge completamente 1' in- 

 tento. Ma questo si ottiene mediante una soluzione di cristalli di soda disciolti a caldo nell'acqua 

 e nella proporzione di un kilog. per ogni 10 litri di acqua. Di tale soluzione calda, ma non boi ■ 

 lente, si mette un mezzo bicchiere per ogni bottiglia, agitandola con forza. In pochi minuti i de- 

 positi verranno disciolti e bastano poi due lavature con acqua limpida per ottenere il recipiente 

 perfettamente libero da qualunque sostanza estranea. 



Per distinguere il burro dalla margarina II Dr. Hoffraan suggerisce il seguente sem- 

 plicissimo mezzo per distinguere il burro naturale da quello contenente grande quantità di margarina: 



Si scioglie la sostanza nell' etere e si fa cadere sopra una lastra di vetro una goccia della 

 soluzione. Dopo l'evaporazione dell'etere sì vedrà una macchia rotondeggiante con margine lieve- 

 mente ondulato, se trattasi dì burro puro; se invece la sostanza è margarina o burro contenente 

 grande quantità dì margarina, la macchia avrà margini spiccatamente dentellati. 



NOMINE, PROMOZIONI, ONORIFICENZE, PREMI 



Sanzo dott. Luigi, libero docente, è incaricato dell' insegnamenlo di zool. anat. e fisiologia 

 comparate e della direzione dell'annesso gabinetto nell' Univ. di Messina. 



Coggi prof. Alessandro, straordinario stabile di zool., anatom. e fisiologia comparate nel- 

 l'unìversiià di Siena, è noiiiiiiaio, in seguito a concorso, straordinario stabile della stessa disci- 

 plina neir Univ. di Modena. 



Parlati dott. Luigi è nominato coadiutore nel gab. di mineralogia dell' Univ. di Napoli. 



Borzi prof. Antonino, ordinario di botanica, è incaricalo di un corso speciale della stessa 

 disciplina per gli studenti di farmacia nell'Univ. di Palermo. 



