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alcune uova di porcellana. La sua prima cura, dopo che ha preso confidenza col posto, si è di as- 

 salire coi becco tali uova; l'inutilità dei suoi sforzi e gli urti spiacevoli che ne risente finiscono 

 ben presto per disgustarla ed in capo a pochi giorni essa è guarita. 



Viene consigliato pure l'uso dei nidi speciali disposti in maniera che l'uovo appena deposto 

 rotola e va a mettersi al sicuro dagli attacchi della gallina. Il guaio si è che non si conosce 

 ancora il mezzo di obbligare la gallina ad andare a far 1' uovo in tale nido e che essa non si fa 

 alcuno scrupolo dì deporre le sue uova accanto all'apparecchio e di mangiarle sotto il naso od in 

 barba al cosidetto nido automatico. 



Per ottenere zucche di straordinaria grandezza. È già stato esperimentato con qual- 

 che successo un metodo il quale consiste nel far cadere sul frutto, e precisamente alla sua inser- 

 zione col peduncolo, una goccia d'acqua continua da un serbatoio collocato ad una qualche altezza 

 dal frutto medesimo. Oggi leggiamo di un altro metodo, usato generalmente dai contadini nella 

 Prussia Orientale, metodo che raccomandiamo agli amatori di questo prodotto. Prima che la sta- 

 gione sia troppo avanzata, pongono sotto le zucche delle piccole tavolette di legno sulle quali 

 possano adagiarsi comodamente e. senza pregiudizio ; aprono quindi, o con un punteruolo o in qua- 

 lunque altro modo, un foro in ogni zucca (al di sotto o anche lateralmente), e in questo foro ver- 

 sano giornalmonte a piii riprese del latte fresco e dolce, operazione che eseguiscono con un cuc- 

 chiaio e che vien chiamata dar da bere. Da principio si introducono piccole quantità di latte; ma 

 non appena le zucche sono diventate più grandi, si aumenta anche la quantità di. latte. 



Per ben conservare gli aratri. Per conservare bene dalla ruggine le paiti lavoranti e 

 perciò non verniciate, si potrebbe con vantaggio fare uso di una vernice formata da olio cotto 

 di lino cui sia aggiunta della biacca fino ad ottenere tale consistenza da fare aderire con un pen- 

 nello la miscela alle parti che si vogliono conservare. È un ottimo metodo e non costa che pochi 

 centesimi. 



Invecchiamento del Cognac. Il prof. Marti notti, della R. Stazione enologica di Asti, con- 

 siglia questo metodo pratico : 



Volendo invecchiare dell' acquavite di vino, senza ricorrere al lungo invecchiamento che si ha 

 nelle botticelle di rovere, si mettono in macerazione nell' acquavite 1' 1 0|0 di trucioli fini di legno 

 di rovere bianco, lasciandoveli per un mese ed agitando ogni tanto per eambiare lo strato di liquido 

 ed aiutare cosi la soluzione dei principi eterei contenuti nel legno di rovere. Fatto ciò si filtri il 

 cognac passandolo in bottiglie di vetro bianco riempite per 2[3, che poi si tappano leggermente e 

 si dispongono in un locale esposto a tutte le variazioni di luce e di temperatura, inclinandole 

 in modo che il liquido non tocchi il tappo. Così si ha la massima superficie del liquido esposto 

 air aria, che, come si sa, è uno dei coefficienti dell' invecchiamento, dipendendo questo io gran 

 parte da speciali ossidazioni e combinazioni favorite dall'ossigeno dell'aria. 



Si avrà cura solo di guardare che i raggi del sole non colpiscano direttamente le bottiglie perché 

 allora, la tappatura volendosi molto leggiera per lasciare una certa libertà di entrata all' aria, vi 

 sarebbe troppa evaporazione di alcool ed il beneficio non compenserebbe la perdita di alcool. 



Contro i topi nelle stalle. I topi sono frequenti nelle stalle e oltre apportare i germi del 

 tifo (virus Danysz) rovinano le corna agli animali. Un rimedio di una certa utilità sarebbe: 1. so- 

 spendere nei pozzi neri lardo imbevuto di fosfuro di zinco; 2. spennellare le corna con uua so- 

 luzione in parti uguali di trementina e catrame liquido cui si aggiunge un pizzichino di aloe iu 

 polvere nelle proporzioni di gr. 3 — 5 0[Q di miscuglio. 



Contro le punture dei tafani e altri insetti che nell'estate tormentano i nostri grandi 

 animali domestici, bagnare le parti pili sensibili dell'animale e le più esposte con una soluzione 

 di assa fetida, grammi 50 di questa, sciolta in un bicchiere di aceto ed allungata poi con due bic- 

 chieri d' acqua. Sin tanto che rimane traccia di detta soluzione, gli insetti di qualsiasi apecie non 

 si arrestano sul corpo dell' animale. 



L'età dei polli secondo le penne. L'età della gallina, nella sua faccia interna, presenta 

 una fila dì lunghe penue e poi una di piccole penne di 3 a 5 centimetri di lunghezza a seconda 



