76 



Di regola la temperatura della massa fermentante non deve mai oltrepassare i 50 55 gradi 

 centigradi. 



Un barometro colossale, alto dodici metri si nota nella Sezione fisici diretta dal padre 

 Alfani alla Esposizione Torricelliana in Faenza. 



INSEGNAMENTI PRATICI 



Per conoscere II vino artificiale ecco un mezzo empirico. Si riempie una piccola bot- 

 tiglietta del vino del quale vogliasi fare la prova, poi pianino si mette in un bicchiere pieno 

 d'acqua. Questa deve coprirla almeno per due dita. Se il vino esce tulio dalla bottiglia, segno 

 che è genuino; se contiene acqua, zuccaro, colore, gesso, ecc. non esce affatto o poco. 



Per la conservazione delle castagne, in Francia e propriamente nel dipartimento 

 del Varo, anziché essiccarle, sì è adottato invece il seguente processo per averle fresche il piti 

 lungamente possibile : 



Si riempiono per metà di acqua fredda grandi tinozze e vi si versano le castagne, man mano 

 raccolte. Dopo un bagno di quindici o venti ore si ritirano e si mettono ad asciugare all'ombra. 

 Quando sono ben asciutte, si dispongono a strali iu una tinozza, frapponendo fra ogni strato della 

 gabbia sacca. Cosi otliensi di conservarle fresche per una buona parte dell' anno. 



NOMINE, PROMOZIONI, ONORIFICENZE, PREMI 



Di Giuseppe prof. Ascanio è nominato straord. di se. nat. nella K. Se. tecnica di Teramo. 



Coluccia Francesco « « « « « Gallipoli. 



Vecchiarelli Fiorentino « « « « « Avellino. 



Carrasco Giuseppe « « « « « Brindisi. 



Virgilio Francesco è nominato ordinario in esperimento del •2." ordine di ruoli per 1' inse- 

 gnamento delle scienze nei corso A. della K. Scuola normale complementare -i Domenico Berti » 

 di Torinn. 



Rellini Ugo inseg. di st. nat. nel Liceo di Catania « Spedalieri » è trasferito a Modena. 



Carraroli Arturo inseg. se. nat. nella Se. tecnica di Mirandola « Legnago. 



Galliani Ido « « Legnago « Verona «Caliari». 



Marani-Argnani Laura Capo di Ist. incaricata nelle se. normali è trasferita con l' inseg. 

 delle se. nat. da Bologna « Bassi » a Reggio Emilia. 



La Farina Sebastiano inseg. se. nat. nella se. normale di Trapani è trasferito a Palermo. 



Mirabella Rosalba « « « Girgenti « Trapani. 



Bisogni Carlo « « « Mistretta < Aquila. 



Barchi Astorre « mat. e scienze <s Palermo « Padova. 



Marcialis Efisio « « « Città S. Angelo « Velletri. 



RICHIESTE E OFFERTE 



Domande di cambi, indirizzi, domande e risposte diverse - Gratis per gii abbonati 



Quatndo non vi e speciale indirizzo, rivoleerai airAmministrazione dei giornale, 1» quale rappreienta gli abbo- 

 nati che pubblicando richieste od otferte desiderano rimanere incogniti. 



44. Gabinetto di Sb. Nat. Ditta S. Brogi, Siena. — Desidera acuuistare o avere per cambio 

 Barbagianni (Strix daminei). Rondini di mare. Sterna minuta e nigra. Orecchioni (Pleeotus auritus). 

 Vampiri, (PhvUostoraa soectrum). Molossi (Dysopes eastoai e Gynopterus margiaatus). 



45. Il prof. Gargiulo Antonio - Corso Lo Re N. 38 Lecce - Desidera mettersi in relazione 

 con chi brama fare cambi di libri di protistologia. 



46. Pasi Gustavo Capitano 2." Genio, Gemona-Piovega (Udine) desidera acquistare il 3." 

 Voi. dei 1." Resoconto dell' Inchiesta ornit. di Hillyer Giglioli. 



47. Oflfresi bellissime pelli ben preparate di Cobus Defassa e Hippotragus aequinus - Rivol- 

 gersi al Sig. Virginio Romano Scotti - Massaua per Agordat (Colonia Eritrea). 



E. BOZZINI, redattore reSDOaSatllle Slena, Tip. e Llt. sordomuti Ditta L. Lazzen 



