iu presenza di poca acqua. Il fosfato iusokibile si trasforma cosi in fosfato solubile con forma- 

 zione di solfito di calce. Si separa il fosfato solubile con un lavaggio all' acqua e il solfito si 

 decompone per azione del calore in calce e acido solforoso che può nuovamente servire al 

 trattamento del fosfato insolubile. 



Con quale faciie mezzo assicurarsi della genuità dell' aceto. — Purtroppo 

 l'aceto che si compera è sempre, sull'etichetta, aceto di vino; ecco un mezzo semplicissimo, 

 indicatoci dalla Gazzetta Agricola, per assicurarsi che non sia sofisticato. Aggiungere a 50 

 grammi dell' aceto da provare, 20 grammi di carbonato di soda in polvere. — Agitate, poi 

 lasciate sedare il liquido per pochi istanti; l'odore acido dell'aceto scomparirà per far posto 

 ad un odore caratteristico di vino, odore che non danno mai gli aceti fatturati. 



Una vernice di patate> — Un chilogrammo di patate cotte e sbucciate ancora calde, 

 si stemperano in 4 litri d' acqua fredda, dopo avere passata la polpa attraverso un setaccio 

 per separare i pezzetti di buccia rimasti. 



Si aggiungono poi 2 hg. di bianco di spagna stemperati in 4 litri d' acqua : si ottiene 

 cosi una vernice assai economica, ohe si dissecca rapidamente e ohe può benissimo servire 

 per imbiancare i muri. 



Pasta a pallottole pei pesci. — Una piccola ricetta che interesserà i pescatori al- 

 l' amo è quella d' una pasta a pallottole alla quale mordono tutti i pesci. Si taglia del for- 

 maggio di Gruyère, e lo si tiene immerso nel latte per 24 ore. In seguito asciugato tra due 

 tele lo si stempera con altrettanto miele, quindi si aggiunge della farina di segala fino a 

 consistenza conveniente. Per dare la durezza da pallottola lo si inzuppa in un liquido ot- 

 tenuto mescolando con dell'olio di mandorla dolce alcune gocce d' absinte, dell'estratto di 

 camomilla ed una forte presa di polvere di cinimo e di sibetto (falso muschio). 



NOMINE, PROMOZIONI, ONORIFICENZE, PREMI 



D' Arcais Francesco, prof. ord. di calcolo infinitesimale è nominato Preside della Facoltà 

 di Scienze mat., fìs. e nat. uell' Univ. di Padova. 



Cattorini Pier Emilio è nominato assistente presso l'orto hot. dell' Univ. di Pavia. 



Airaghi Dott. Carlo è autorizzato a trasferire nella R. Univ. di Pavia la libera docenza 

 in paleontologia da lui conseguita per titoli nella R. Univ. di Torino. 



Polizzi Michelangelo, ord. del 3." ordine di ruoli per l' inseg. delle so. nat. nella scuola 

 tecnica di Terranuova di Sicilia ò incaricato dell' inseg, della st. nat. nel ginnasio della sede 

 medesima. 



Del Vecchio Giacomo, ord. del 1.° ordine di ruoli per l' inseg. della mat. nel ginnasio 

 di Grosseto è incaricato dell' inseg. della st. nat nel ginnasio medesimo. 



Guidotti Galgano insegnante se. nat. nella se. tecnica già pareggiata di Senigallia è 

 nominato straord. nelle se. tecniche governative. 



Tietze Federico, ord. del 2." ordine di ruoli per l' inseg. delle se. fis. e nat. nella R. 

 se. normale femminile di Ascoli Piceno è incaricato dell' inseg. della st, nat. nel R. Ist. te- 

 cnico della stessa sede. 



Ceriani Alfonso, straord. del 1.° ordine di ruoli per 1' inseg. della mat. n. R. Scuola 

 tecnica di Gallarate è incaricato dell' inseg delle se. nat. nella Scuola stessa. 



Montanari - Pieri Enrica, ord. di se. fis. e nat. nella R. Scuola normale femminile 

 di Belluno è nominata capo d' istituto incaricata nelle RR. Scuole normali femminili. 



Borsieri Clementina, straord. di se. fis. e nat. del 2." ordine di ruoli nelle Rll. Scuole 

 normali è nominata, in seguito al risultato favorevole dell'ispezione e ai rapporti delle autorità 

 scolastiche locali, ordinaria di se. fis. e nat. del 2." ordine di ruoli nelle RR. Scuole normali. 



