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mit der Eigenschaft der Säuren selbst zusammen, dass die 

 Differenz der Sclimelzpunkte zweier durcli C*H* von ein- 

 ander verschiedenen Säuren um so geringer ist, je mehr 

 Kohlenstoff dieselben enthalten. 



Hat man zu einer fetten Säure von einer anderen, 

 welche sich durch einen Melii-gehalt von C*H* von jener 

 unterscheidet , so viel hinzugefügt , dass der niedrigste 

 Schmelzpunkt eben überschritten ist, so wird durch einen 

 ziemlich bedeutenden Zusatz von der an Kohlenstoff rei- 

 cheren Säure der Schmelzpunkt nur unbedeutend erhöht. 

 Diese Eigenthümlichkeit fällt mit der Eigenschaft dieser Ge- 

 mische zusammen, in breiten Blättern zu erstarren. 



Das Gemisch zweier durch C*H'* von einander unter- 

 schiedenen fetten Säuren, welches denselben Schmelzpunkt 

 besitzt, wie die am leichtesten schmelzbare Säure des Ge- 

 mischs enthält etwas mehr als 30 Proc. der leichter und 

 etwas weniger als 70 Procent der schwerer schmelzbaren 

 Säure. 



Das Gemisch von 9 Theilen der fetten Säure, der die 

 Formel C*"H^"0* angehört, mit einem Theil der Säure 

 Q4(n+i)jj4(n-fi)Q4 jjesitzt denselben Schmelzpunkt, wie das 

 Gemisch derselben Menge der ersteren Säure mit ebenfalls 

 einem Theil der Säure C^t^^-^^H^^^-i^O^ Es ist also gleich- 

 gültig , ob man einen Theil von dieser oder jener zu 9 

 Theilen der Säure C*"H^"0^ hinzusetzt, der Schmelzpunkt 

 ihrer Gemische ist derselbe. Dagegen ist die Struktur bei- 

 der Gemische nach dem Erstarren sehr verschieden. Das- 

 selbe gilt nahezu, obgleich nicht so vollkommen für die Ge- 

 mische von 80 und 70 Theilen der Säure C*°H*"0'' mit re- 

 spective 20 und 30 Theilen der Säuren die C^H* mehr oder 

 weniger enthalten. 



Auch Mischungen der Säuren, welche sich um mehr 

 als C^H^ unterscheiden, verhalten sich ähnlich. Bei allmä- 

 ligem Hinzufügen aber der kohlenstoffreicheren Säure zu 

 der kohlen Stoff ärmeren sinkt der Schmelzpunkt anfangs be- 

 deutender, wogegen früher der niedrigste Schmelzpunkt er- 

 reicht wird, so dass derselbe bei dem Gemisch der sich um 

 C*H* unterscheidenden Säuren schon eintritt, wenn etwa 

 75 Theile der leichter mit 25 Theilen der schwerer schmelz- 



