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im reinen Zustande. Ich habe früher gezeigt, dass, wenn 

 man zu 90 Theilen Pahnitinsäure 10 Theile Stearinsäure 

 hinzufügt, das Gemisch entsteht, welches man früher Mar- 

 garinsäure genannt liat. Wie die Palmitinsäure hat aber, 

 wie man sieht auch die Myristinsäure und Laurostearinsäure 

 ihre Margarinsäure , welche aus diesen Säuren ganz auf 

 analoge Weise durch Hinzumischen einer gewissen Menge 

 der C^H* mehr enthaltenden Säure entsteht , wie die ei- 

 gentliche Margarinsäure aus der Palmitinsäure durch Zusatz 

 derselben Menge Stearinsäure. 



Mischt man ferner gleiche Theile zweier fetten Säu- 

 ren miteinander, deren Zusammensetzung sich nur durch 

 CH* unterscheidet, so erhält man in jedem Falle ein Ge- 

 misch, welches beim Erkalten in schönen glänzenden Blät- 

 tern erstarrt. Das mit dieser Eigenschaft versehene Ge- 

 misch der Stearinsäure und Palmitinsäure habe ich bei ei- 

 ner früheren Gelegenheit , als ich es noch wegen seiner 

 Fähigkeit, so schön zu krystallisiren , für eine reine Säure 

 hielt, Anthropinsäure genannt. Man sieht, dass auch der 

 Anthropinsäure analoge Mischungen aus Palmitinsäure und 

 Myristinsäure , sowie aus Myristinsäure und Laurostearin- 

 säure erhalten werden können. 



Ferner diejenigen Gemische , welche 20 — 30 Theile 

 der kohlenstoffärmeren auf 80 — 70 der kohlenstoffreicheren 

 Säure (immer vorausgesetzt, dass die beiden das Gemisch 

 constituirenden Säuren sich nur durch C^H* unterscheiden) 

 enthalten, erstarren äusserst fein nadelig krystallinisch, eine 

 Form die nicht mit der der Margarinsäure verwechselt wer- 

 den kann. 



Die hier nicht erwähnten Gemische bilden die Ueber- 

 gänge und sind mehr oder weniger unkrystallinisch. 



Ebenso übereinstimmend verhalten sich, aber nur un- 

 tereinander, die Gemische solcher Säuren, welche sich durch 

 C*H^ unterscheiden. Die Gemische von 90 Theilen der koh- 

 lenstoffärmeren mit 10 Theilen der kohlenstoffreicheren sind 

 unkrystallinisch , die von 80 Theilen der ersteren und 20 

 Theilen der letzteren undeutUch krystallinisch, die von 70 

 Theilen der ersteren und 30 Theilen der letzteren blättrig 

 krystallinisch, die von 60 Theilen der ersteren und 40 Thei- 



